Học lỏm 9 tips về Steak từ Gordon Ramsay
Gần như mọi nhà hàng Âu đều phục vụ steak cho khách. Và mọi đầu bếp Âu đều bắt buộc phải biết làm st...
Buồng Phòng/ Housekeeping
Lễ tân/ Front Office
Nhà hàng/ F&B
English
Hướng dẫn viên DL
Bếp/ Kitchen
Kiến thức chung
Sales & Marketing
An ninh/ Security
Bảo trì/ Engineering
Thuật Ngữ Nghề
Kế toán/ Accounting
Hành chính - Nhân sự/ Administration
Giày bếp và 3 điều cần biết
Giày bếp hay giày bảo hộ nghề bếp tuy không bắt buộc trong danh mục đồng phục bếp nhưng thật sự cần...
07 ưu và nhược điểm của mô hình bếp mở trong kinh...
Khách hàng có mối quan tâm ngày càng tăng về những gì họ ăn và quá trình chuẩn bị những thực phẩm đó...
Chef là gì? Chef thực sự là ai?
Hẳn nhiều người sẽ khẽ cười khi được hỏi: “Chef là gì?” hay “Chef là ai?” bởi nhắc đến chef thì ai c...
Chocolate là gì? Nguyên liệu “quen mặt” trong thực...
Chocolate có lẽ là nguyên liệu quá quen thuộc với những đầu bếp bánh. Từ các món bánh ngọt cho đến đ...
Vị umami là gì? Tìm hiểu về hương vị bí ẩn số 5 tr...
Vị umami hiện đang thu hút rất nhiều sự chú ý từ các chuyên gia, đầu bếp và những người có hứng thú...
Dạo một vòng thế giới tìm hiểu 5 loại phô mai “kỳ...
Phô mai là thực phẩm quen thuộc trong chế biến món ăn và làm bánh. Không chỉ níu kéo vị giác ở cái b...
Tiêu chuẩn xử lý và phòng ngừa hỏa hoạn tại khu vự...
Hỏa hoạn là tai nạn thường gặp tại khu vực bếp khách sạn - nhà hàng. Nhân viên bếp nói chung không c...
Cách viết mục tiêu nghề nghiệp đầu bếp nộp đâu trú...
Mục tiêu nghề nghiệp là một phần không thể thiếu trong các CV xin việc của ứng viên và đối với nghề...
Đã mắt với 100+ mẫu décor món ăn chuẩn fine dinnin...
Bạn đang theo đuổi nghề bếp và muốn tạo điểm nhấn cho món ăn trong khâu trang trí? Bạn tự phán ngán...
Bật mí 6 kim chỉ nam giúp đầu bếp trẻ thành công t...
Làm bếp không khó nhưng để làm lâu và tiến xa trong nghề thì không dễ. Muốn thành công, những đầu bế...
Tempura là gì? Chế biến Tempura thế nào?
Tại các nhà hàng Nhật, Tempura là một trong những món ăn được thực khách order nhiều nhất. Bạn có bi...
