Runner là gì? Bản mô tả công việc Runner trong nhà hàng – khách sạn

Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng

 • Chuyển các món ăn đã được chế biến từ bộ phận bếp đến khu vực chuẩn bị phục vụ để Waiter/ Waitress bê ra phục vụ thực khách.

 • Đảm bảo các món ăn được phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng (nhiệt độ thích hợp…)

 • Truyền đạt các phiếu order món ăn cho đầu bếp, chú ý đến các ưu tiên và yêu cầu đặc biệt (dị ứng thực phẩm…)

 • Đóng vai trò là điểm liên lạc giữa khối nhân viên trực tiếp phục vụ khách và khối nhà bếp.

 • Thực hiện các yêu cầu bổ sung nước dùng, nước chấm, nước sốt… cho thực khách trong quá trình phục vụ.

 • Hỗ trợ nhân viên phục vụ setup bàn ăn.

 • Chuyển bát đĩa, dụng cụ bẩn đến khu vực rửa bát.

 • Nhận câu trả lời từ đầu bếp, thông báo cho nhân viên nhà hàng về thành phần món ăn và thực đơn khi được khách yêu cầu.

 • Thực hiện các công việc hỗ trợ khác khi được phân công.

 • Tham gia đầy đủ các cuộc họp của nhà hàng.

Bản mô tả công việc nhân viên Runner tại bộ phận buồng phòng

 • Chịu trách nhiệm quản lý khóa của các khu vực, phòng khách được phân công.

 • Trang bị giường phụ/ nôi em bé cho phòng khách theo yêu cầu.

 • Kiểm tra phòng khách, bàn giao tài sản khách để quên khi trả phòng theo quy định của khách sạn.

 • Kiểm tra các lối đi đến phòng khách - loại bỏ giấy rác, mảnh vụn, côn trùng, tàn thuốc, mạng nhện…

 • Hỗ trợ nhân viên làm phòng để đảm bảo cung cấp phòng trống sạch phục vụ khách kịp thời.

 • Hỗ trợ nhân viên buồng xoay nệm, di chuyển giường, nội thất hoặc các vật nặng khác khi được yêu cầu.

 • Kiểm tra, phân loại đồ vải bẩn và giao cho bộ phận giặt là.

 • Nhận đồ vải sạch từ bộ phận giặt là, chuyển đến và xếp vào các kệ theo quy định để nhân viên làm phòng trang bị cho phòng khách.

 • Dọn dẹp, vệ sinh các phòng lưu trữ của bộ phận, văn phòng buồng gọn gàng – sạch sẽ.

 • Hỗ trợ vệ sinh các thiết bị, máy móc, dụng cụ… của bộ phận.

 • Tham gia thực hiện lịch vệ sinh định kỳ theo phân công của cấp trên.

 • Báo cáo giám sát trực tiếp tất cả các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.

 • Tham gia các cuộc họp định kỳ của bộ phận buồng.

 • Thực hiện các công việc khác được cấp trên phân công.