Vì sao không nên mua trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8?

Thông thường, khi mua trái cây trong siêu thị, nhân viên thu mua làm việc cho khách sạn – nhà hàng hay cả người tiêu dùng thường ít chú ý đến mã code trên sản phẩm. Tuy nhiên, mỗi mã code được sử dụng lại ẩn chứa những ý nghĩa riêng – mà đôi khi sự thật sẽ khiến bạn phải giật mình…

Trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8 có ý nghĩa gì? (Ảnh nguồn Internet)

► Vì sao không nên mua trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8?

Với những loại trái cây có tem dán chứa mã code 5 chữ số và bắt đầu bằng số 8 thì đó là sản phẩm biến đổi gen (GMO - Genetically Modified Organism). Từ lâu nay, thực phẩm GMO đã gây ra làn sóng tranh cãi, phản đối – đặc biệt là khu vực Liên minh châu Âu EU và một số quốc gia ở châu Á. Vì thực phẩm được sản xuất bằng công nghệ biến đổi gen được cho là nguyên nhân gây bệnh cho con người, tăng việc lạm dụng hóa chất diệt cỏ và gây ô nhiễm môi trường vô thời hạn.

Thực tế thì tranh cãi thực phẩm GMO có an toàn không vẫn chưa có kết luận chính xác cuối cùng. Bởi có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng không hề có mối liên hệ nào giữa việc dùng thực phẩm biến đổi gen và sức khỏe con người. Tuy nhiên bên cạnh đó, một số nhà khoa học cũng bày tỏ lo ngại về khả năng làm rối loạn tiêu hóa, lão hóa nhanh và gây vô sinh trong trường hợp dùng thực phẩm sản xuất theo công nghệ GMO.

Bắp được sản xuất theo công nghệ biến đổi gen (Ảnh nguồn Internet)

Sản phẩm GMO gồm 2 loại: loại chống được thuốc diệt cỏ và loại tự sản sinh ra chất độc để giết côn trùng gây hại. Để tạo nên thực phẩm GMO, người ta sẽ bỏ bớt hoặc cấy thêm gen vào hệ gen của sinh vật với mục đích tạo ra những sinh vật có bộ gen mới mang ưu điểm của một hoặc nhiều loài. Điều này hoàn toàn đi ngược lại quá trình phát triển tự nhiên của sinh vật. Trên lý thuyết, người ta chỉ biến đổi gen mang tính có lợi, tuy nhiên, có không ít thí nghiệm đã chỉ ra tác hại khi dùng thực phẩm biến đổi gen.

► Vậy những loại trái cây bắt đầu bằng mã số khác mang ý nghĩa gì?

3xxx

Sản phẩm có mã code bắt đầu bằng số 3 là ký hiệu chỉ loại hoa quả được xử lý bằng công nghệ bức xạ i-on hóa với mục đích kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Tia bức xạ có công dụng làm ngưng khả năng sinh sản của vi sinh vật gây bệnh, các siêu vi trùng, nang ký sinh trùng có trên phần vỏ hoa quả. Liều lượng chiếu xạ thực phẩm sẽ tùy thuộc vào quy định của mỗi quốc gia.

4xxx

Thực phẩm có mã code bắt đầu bằng số 4 được sản xuất theo công nghệ thông thường, có sử dụng phân bón vô cơ, thuộc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu… theo quy chuẩn. Vì được phun xịt các loại hóa chất bảo vệ thực vật nên khi sử dụng cần ngâm, rửa kỹ và gọt vỏ trước trước khi ăn hoặc chế biến các loại thực phẩm, trái cây này.

9xxx

Trái cây có mã code bắt đầu bằng số 9 là loại thực phẩm 100% hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, hormone tăng trưởng trong quá trình sản xuất. Vì tính an toàn này nên giá các mặt hàng thực phẩm, trái cây hữu cơ thường cao hơn khá nhiều so với các sản phẩm tương tự nhưng được sản xuất bằng công nghệ khác.

​

Mã code trên tem dán hoa quả thể hiện công nghệ trồng loại hoa quả đó

Tại châu Á, Nhật Bản là nước đi tiên phong trong việc “tẩy chay” sử dụng thực phẩm GMO. Ở Việt Nam hiện nay, vì chưa có kết luận đủ bằng chứng thuyết phục nên thực phẩm được sản xuất theo công nghệ biến đổi gen vẫn được cho phép lưu hành trong các siêu thị, các cửa hàng bán thực phẩm nhập khẩu. Và tùy kiến thức, quan điểm mà người tiêu dùng sẽ chọn mua hay không những loại thực phẩm này.

Hy vọng với những thông tin mà Hoteljob.vn đã chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp người tiêu dùng và cả các nhân viên thu mua trong các khách sạn – nhà hàng có thêm được những thông tin cần thiết để chọn mua hoa quả an toàn, bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.

Xem thêm: Những lưu ý đầu bếp cần biết để bảo quản thực phẩm đúng cách

Ms.Smile