Nhận diện nhân viên phục vụ quầy Bar

Nhân diện nhân viên phục vụ quầy bar

Mặc dù được tách riêng ra với tên gọi riêng biệt song nhiêm vụ của một nhân viên phục vụ quầy bar cũng không khác nhiều so với những nhân viên phục vụ bình thường. Họ thường làm việc tại các quầy bar hoặc trong những nhà hàng sang trọng. Nhân viên phục vụ quầy bar sẽ nhận yêu cầu đặt đồ uống của khách, bên cạnh đó cũng làm các công việc khác như lau dọn bàn ghế, tính tiền hoặc kiểm tra thông tin để đảm bảo rằng khách hàng đã đủ tuổi uống đồ uống có cồn.

Bằng tốt nghiệp THPT là bằng cấp tối thiểu được yêu cầu để trở thành nhân viên phục vụ quầy bar. Một số tổ chức cũng yêu cầu nhân viên của mình tham gia những khóa học cung cấp kiến thức về đồ uống có cồn. Đa phần các tổ chức đều mong muốn tìm được nhân viên có kinh nghiệm ở các vị trí tương đương.

Phục vụ tiệc Cocktail, bạn cần làm gì?

Hãy cùng “zoom” cận cảnh những nhiệm vụ cụ thể là các nhân viên phục vụ tiệc Cocktail thường phải làm:

• Tiếp đón khi khách tới nhà hàng/ quầy bar
• Chuẩn bị và phụ vụ đồ uống theo yêu cầu
• Sắp xếp không gian quán
• Phục vụ thức ăn và đồ uống có cồn
• Sắp xếp chỗ ngồi cho khách và trả lời những thắc mắc liên quan đến các món ăn/ đồ uống có trong thực đơn
• Hỏi ý kiến khách hàng về mức độ hài lòng đối với dịch vụ của nhà hàng/ quầy bar
• Dọn dẹp đĩa, ly sau khi khách đã dùng xong
• Hỗ trợ cung cấp nguồn cung trong quầy
• Lau dọn bàn và quầy
• Quan sát và chịu trách nhiệm về trải nghiệm ăn uống của khách hàng tại quán/ quầy
• Cảm ơn khách hàng đã ghé quán và mời họ tới quán lần nữa
• Nhận số tiền thanh toán của khách và chuyển tới quầy thu ngân
• Giao hóa đơn và tiền thối lại cho khách hàng.

Kết luận

Cụm từ “Nhân viên phục vụ quầy Bar” thường khiến nhiều người nhầm tưởng rằng những nhân viên này chỉ phục vụ Cocktail hoặc rượu. Tuy nhiên trên thực tế, phạm vi công việc của những nhân viên phục vụ tnày lại rộng và phức tạp hơn như thế rất nhiều! Nhiều nhà hàng sang trọng hay các khu nghỉ dưỡng, resort đã bắt đầu quan tâm tuyển dụng những phục vụ chuyên nghiệp như thế này thay vì các nhân viên phục vụ thông thường.

Chúc các bạn thành công với những công việc phục vụ quầy Bar mới nhất trên trang tuyển dụng lĩnh vực nhà hàng - khách sạn, du lịch lớn nhất Việt Nam Hoteljob.vn!