Cách làm 4 loại ống hút thân thiện với môi trường cho nhà hàng hút khách hậu Covid-19

Thay vì duy trì thói quen sử dụng ống hút nhựa vừa tốn kém lại gây ô nhiễm môi trường - sao không chuyển sang dùng những loại thân thiện hơn như giấy, tre, sả, cỏ bàng…? Đặc biệt, sẽ thật ấn tượng và tiết kiệm được một khoản kha khá khi nhà hàng tự tạo ra sản phẩm ý nghĩa này phục vụ khách.

Chuộng phục vụ đồ thân thiện với môi trường

Việt Nam khuyến khích các cơ sở kinh doanh dịch vụ hạn chế tối đa sử dụng đồ nhựa trong phục vụ khách nhiều năm nay, nhất là ống hút nhựa và túi nilon. Có nơi đã hưởng ứng từ lâu. Có nơi lại thờ ơ, phớt lờ. Tuy nhiên, thực tế, phần đa khách văn minh đều đánh giá cao và cho nhận xét tốt đối với những nơi thể hiện ý thức, trách nhiệm với cộng đồng. Đơn giản như việc chuyển đổi sử dụng từ túi nilon sang túi giấy hay giỏ tre, túi vải; ống hút nhựa sang ống hút giấy, tre, sả, cỏ bàng… Đặc biệt, thời điểm sau giãn cách, khi một loạt cơ sở mở cửa trở lại trong khi khá nhiều khách hàng lại e dè chuyện ăn ngoài, uống tiệm thì lúc này, chỉ một chi tiết nhỏ như thế cũng giúp ghi điểm trong lòng họ, giữa vô vàn sự lựa chọn na ná nhau trên thị trường.

Được gì khi phục vụ đồ thân thiện với môi trường?

Rõ ràng, việc chuyển sang phục vụ khách bằng những món đồ thân thiện với môi trường, nhiều nhất là ống hút, mang lại cho nhà hàng, cơ sở ăn uống rất nhiều cái được:

- Ghi điểm với thực khách về ý thức trách nhiệm của quán trong hưởng ứng chiến dịch bảo vệ môi trường

- Tiết kiệm chi phí vì có thể tái sử dụng nhiều lần

- Đặc biệt, việc tự tạo ra sản phẩm càng giúp giảm bớt ngân sách thu mua hay vận chuyển

- Tạo ra sản phẩm độc quyền để quảng bá thương hiệu

- Tạo ra sản phẩm bán cho các cơ sở khác

- Tạo ra việc làm cho nhân viên trong thời gian rảnh của ca khi đợi khách, có thể tuyển nhân viên chuyên phụ trách công việc này để đảm bảo hiệu suất và chất lượng

- …

Cách làm 4 loại ống hút thân thiện với môi trường

Đó là ống hút được làm từ giấy, tre, sả, cỏ bàng… Nguyên liệu dễ tìm, sẵn có hoặc giá rẻ - cách làm đơn giản - có tính ứng dụng cao.

♦ Cách làm ống hút giấy

+ Chuẩn bị:

- Giấy trắng hoặc giấy màu

- Sáp parafin hoặc sáp ong

- Keo dán

- Dụng cụ: nồi, dao, kéo, móc keo quần áo, bình đựng

+ Cách làm:

- Dùng kéo cắt nhiều dải giấy rời nhau chiều rộng 2,5cm

- Phủ keo dán dọc theo dải giấy đã cắt rồi dùng que đũa nhỏ hay thanh kim loại đặt bên trong để làm lõi; sau đó cuốn giấy cho đến hết theo que đó để tạo hình ống hút; rút que ra rồi cắt ống hút với chiều dài tùy ý (nếu que cuốn được quá dài)

- Uốn móc treo quần áo tạo thành giá đỡ sao cho có thể giữ được 1 cái bình cao bên trong; cho parafin hoặc sáp ong vào trong bình và đặt giá đỡ bình vừa làm vào nồi nước; đun sôi nước để parafin chảy ra

- Dùng nhíp gắp ống hút giấy vừa làm nhúng hoàn toàn vào dung dịch parafin đã chảy rồi gắp ra, chờ ống hút nguội thì dùng dao gọt bỏ phần sáp dư dính vào ống hút là xong

- Lớp chống không thấm nước giúp ống hút giấy có thể sử dụng được nhiều lần, nhẹ lại đa dạng màu sắc và họa tiết

♦ Cách làm ống hút từ sả

+ Chuẩn bị:

- Sả tươi

- Dao

+ Cách làm:

- Dùng dao cắt bỏ phần cùi đầu nhánh sả tươi rồi bóc bỏ đi lớp vỏ ngoài cùng; sau đó cắt phía đuôi sả 1 khoảng nhỏ rồi nhẹ nhàng tách lớp vỏ sả thứ hai ra

- Đem vỏ sả vừa tách đi rửa nhiều lần với nước cho thật sạch và giảm bớt mùi hăng

- Để ráo rồi cuộn tròn vỏ sả tự nhiên là có thể dùng làm ống hút được. Sử dụng ống hút sả vừa rẻ, làm nhanh lại có mùi thơm nhè nhẹ rất thích hợp để phục vụ các món soda hay nước thảo mộc.

- Có thể tách thêm lớp thứ 3 nếu có thể

♦ Cách làm ống hút tre

+ Chuẩn bị:

- Tre

- Muối

- Dụng cụ: nồi, khoan, bút chì, cưa, giấy nhám

+ Cách làm:

- Dùng cưa cắt ống tre thành từng khúc dài 15cm

- Dùng máy khoan khoan nhẹ vào chính giữa lõi ống tre vừa cắt cho đến khi bên trong rỗng, sau đó dùng que kim loại nhỏ bọc vải hoặc đồ chà rửa chuyên dụng cho vào trong đó cọ sát đến sạch hẳn và đảm bảo không còn mảnh tre sót lại

- Dùng giấy nhám cọ chà đi phần nhám của ống tre đến khi mịn, nhẵn, đều thì dừng

- Nấu một nồi nước pha muối loãng rồi cho ống tre đã xử lý vào đun đến sôi để khử trùng, đổ nước đục màu đi và đun tiếp với nước sạch cho sôi lại vài lần đến khi màu nước sôi trong thì vớt ống tre ra để khô ráo là hoàn thành

♦ Cách làm ống hút cỏ bàng

+ Chuẩn bị:

- Cỏ bàng

- Dao lam

+ Cách làm:

- Rửa cỏ bàng nhiều lần với nước cho sạch rồi cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 20cm

- Dùng que sắt nhỏ bọc vải sạch cho vào bên trong cỏ bàng để vệ sinh

- Rửa lại cỏ bàng với nước cho sạch hẳn rồi vớt ra để ráo là có thể dùng được ở dạng tươi

- Trường hợp muốn dùng dạng khô thì mang ống hút cỏ bàng tươi phơi nắng 2-3 ngày, sau đó cho vào lò sấy 3-5 phút cho khô ráo hoàn toàn là xong.

Với hướng dẫn các cách làm ống hút thân thiện với môi trường được Hoteljob.vn chia sẻ trên đây chắc chắn sẽ là gợi ý hữu ích cho nhiều cơ sở kinh doanh đồ uống. Nếu bạn còn sử dụng loại ống hút "xanh" nào khác, có cách làm đơn giản và nhanh, đừng giữ một mình, hãy chia sẻ cùng cộng đồng nghề để phục vụ khách tốt hơn nhé!

Ms. Smile (tổng hợp)

7 ý tưởng hay giúp khách sạn - nhà hàng thân thiện với môi trường