Beertail là gì? Beertail có phải là cocktail không?

Bạn là Bartender mới vào nghề và bối rối khi thực khách order một ly Beertail? Bạn chưa biết Beertail là gì? Thành phần nguyên liệu làm nên ly Beertail là gì? Beertail có phải là cocktail không? Nếu vẫn chưa tự tin về vốn kiến thức của mình, hãy tham khảo thêm bài viết dưới đây của Hoteljob.vn

Cùng với Mocktail, Winetail, Beertail cũng là một trong những thức uống phổ biến tại quầy bar nhà hàng - khách sạn hay trong quán bar, pub, lounge rất được thực khách ưa chuộng. Ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu Beertail là gì và những thông tin liên quan đến Beertail.

Beertail là gì?

Beertail là thức uống hỗn hợp có cồn, được xem là biến thể nổi bật nhất của Cocktail khi tạo nên một phong cách đặc trưng riêng. Trên thực tế, Beertail có thành phần nguyên liệu tương tự như cocktail là chất tạo màu + chất tạo mùi và chất tạo cồn; nhưng thay vì sử dụng rượu để tạo cồn như cocktail thì beertail lại dùng bia để thay thế. Ngoài ra, một số công thức pha chế beertail cũng sử dụng xen kẽ bia với các loại rượu chưng cất khác.

Beertail có phải cocktail không?

Như đã trình bày ở mục “beertail là gì?”, beertail chính xác là loại thức uống được biến tấu từ cocktail với thành phần nguyên liệu và cách pha chế tương tự như cocktail nhưng thành phần chính vẫn là bia. Một số thức uống chỉ sử dụng bia làm chất tạo cồn duy nhất, một số khác lại sử dụng kết hợp bia và các loại rượu chưng cất.

5 công thức pha chế Beertail hot nhất hiện nay

♦ Peach beer mimosas

Nguyên liệu: 3 quả đào chín, 30gr đường, 120ml nước lọc, 1 chai bia

Cách thực hiện:

• Đào rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt làm 4 và cho vào chảo/ nồi cùng đường và nước nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút đến khi miếng đào mềm, đường, nước hòa tan thành syrup thì tắt bếp – phần surup cho ra ly và để tủ lạnh; phần đào cho vào máy xay nhuyễn
• Cho phần đào xay nhuyễn vào ly, thêm syrup đào rồi đổ bia từ từ vào ly – cho thêm đá hoặc ướp lạnh bia từ trước nếu muốn

♦ Spring beer cocktail

Nguyên liệu: 4 chai bia, 4 quả chanh, 1 tsp gừng bào, lá mint

Cách thực hiện:

• Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước
• Dùng một bình lớn, cho nước cốt chanh, gừng bào nhỏ, lá mint và bia vào khuấy đều
• Rót ra ly, cho thêm đá và trang trí nhánh lá mint rồi thưởng thức.

♦ Vodka + Root beer = Voot beer

Nguyên liệu: 1 lon root beer (bia đen), 20-30ml vodka, whipping cream + cherry

Cách thực hiện:

• Cho vodka vào ly cùng với đá rồi đổ bia vào
• Đánh bông phần whipping cream để trang trí lên trên, đặt quả cherry tạo điểm nhấn

♦ Sapporo beer

Nguyên liệu: 10ml mật nho, 7ml syrup chanh, 4 quả nho tươi, 30-60ml bia sapporo, 2 lát gừng tươi

Cách thực hiện:

• Cho nho tươi vào cốc lớn, thêm mật nho và 2 lát gừng tươi vào rồi dùng chày nghiền nát
• Cho hỗn hợp vừa nghiền và 1 ít đá vào bình shaker và lắc khoảng 30s rồi lọc lấy nước rót vào cốc nhỏ
• Thêm một ít syrup chanh vào rồi rót bia sapporo lên trên cùng, dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp được trộn đều
• Trang trí cho ly thức uống thêm phần bắt mắt.

♦ Spicy Micheladas

Nguyên liệu: 330ml bia, 2-3 quả chanh tươi, 6 giọt sốt Tabasco, 6 giọt sốt Worcestershire, 120ml nước ép cà chua cà chua, 200gr muối

Cách thực hiện:

• Chanh cắt làm đôi rồi vắt lấy 15ml nước cốt.
• Dùng nửa trái chanh quay đều 1 vòng quanh miệng ly, sau đó úp miệng ly vào phần muối trải sẵn trên đĩa để muối bám vào miệng ly
• Cho nước ép cà chua vào ly – từ từ rót bia vào để bia không tạo quá nhiều bọt.
• Thêm nước cốt chanh, sốt tabasco, worcestershire vào ly bia và khuấy đều – trang trí bằng lát chanh cắt mỏng và thưởng thức.
• Lưu ý: bia và ly phục vụ nên được làm lạnh trước khi pha chế để mang đến thức uống với hương vị chuẩn hơn.

Với sự biến tấu độc đáo từ beertail, chắc chắn Bartender sẽ có nhiều sáng tạo trong phục vụ thực khách. Bạn là ứng viên tìm việc bartender cũng cần bổ sung thuật ngữ mới “beertail là gì?”, đồng thời nắm được một số loại beertail thú vị để đáp ứng tốt yêu cầu công việc trong tương lai.

​Ms. Smile