Baking soda là gì? 5 Công dụng của Baking soda nhân viên khách sạn – nhà hàng cần biết

Thuật ngữ Baking soda được sử dụng rất phổ biến hiện nay, tuy nhiên, không phải ai cũng biết Baking soda là gì? Hoteljob.vn sẽ cùng bạn giải đáp câu hỏi này…

Baking soda được biết đến là một nguyên phụ liệu dùng trong thực phẩm vừa là một chất tẩy rửa, làm đẹp… Vậy thì bạn có thể giải thích Baking soda là gì? Trong khuôn khổ bài viết này, không chỉ làm rõ thuật ngữ này, Hoteljob.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về 5 công dụng của baking soda mà nhân viên khách sạn – nhà hàng cần biết; mua Baking soda ở đâu; cách nhận biết chất lượng của baking soda…

Bạn có biết Baking soda là gì? (Ảnh nguồn Internet)

► Baking soda là gì?

Baking soda (còn được gọi là muối nở, thuốc muối) là chất bột màu trắng có thành phần chính là NaHCO3 (Natri Hidrocacbonat), có đặc tính hút ẩm tốt, không mùi, vị mặn, dễ tan trong nước – được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau: thực phẩm, làm đẹp, y tế…

► 5 Công dụng của baking soda 

 ​- Làm bánh

Thông thường khi làm bánh các đầu bếp thường sử dụng các nguyên liệu có tính axit như: các loại nước ép hoa quả, sữa chua, mật ong… Baking soda với đặc tính khi tiếp xúc với các hợp chất có tính axit sẽ sinh ra phản ứng hóa học, giải phóng khí CO2 nên được ứng dụng trong làm bánh ngọt để trung hòa độ axit, giúp bột nở ra và tạo độ bông xốp cho bánh.

 - Khử mùi

Ngoài ứng dụng trong ngành thực phẩm, baking soda còn được sử dụng như là một chất khử mùi:

   • Khử mùi tủ lạnh: cho một ít baking soda vào chén nhỏ và đặt vào tủ lạnh giúp làm khử mùi thực phẩm lâu ngày.

   • Khử mùi thớt: bạn có thể dùng baking soda rắc lên bề mặt thớt, sau đó dùng bàn chải mềm chà sạch rồi rửa lại bằng nước để làm sạch thớt nồng mùi thực phẩm

   • Khử mùi hộp nhựa: với những chiếc hộp nhựa thường dùng để bảo quản thức ăn đặt trong tủ lạnh, lâu ngày thường sẽ có mùi; bạn có thể dùng khăn mềm thấm hỗn hợp nước pha với baking soda chà quanh hộp để nó hấp thụ hết mùi khó chịu, sau đó rửa sạch lại bằng nước và phơi ráo.

   • Loại bỏ mùi hôi của thảm: bạn có thể rắc bột baking soda lên bề mặt thảm cần khử mùi, để qua đêm và sau đó dùng máy hút bụi vệ sinh thảm.

 - Làm chất tẩy rửa

Bạn cũng có thể sử dụng baking soda như một chất tẩy rửa để:

   • Làm sạch đồ thủy tinh, sứ.

   • Đánh bóng đồ dùng bằng bạc

   • Tẩy vết dầu mỡ, vết cháy của xoong nồi

   • Cọ sạch bề mặt trong nhà bếp, phòng vệ sinh

   • Tẩy vết bẩn khó giặt trên áo quần (nước trái cây, cà phê,…) làm sáng màu quần áo.

   • Loại bỏ nấm mốc, bụi bẩn ở bể bơi

 - Làm đẹp

Baking soda còn có tác dụng để làm đẹp. Nhân viên spa trong khách sạn có thể sử dụng loại bột này để làm sạch da, tẩy tế bào chết, gội đầu làm mềm tóc… cho khách hàng muốn sử dụng dịch vụ.

 - Giảm chứng ợ nóng – khó tiêu

Nếu khách trong khách sạn – nhà hàng gặp phải tình trạng ợ nóng – khó tiêu, bạn có thể hòa 1 muỗng cà phê bột baking soda với nước và cho khách uống. Thành phần muối biocarbonat có trong baking soda sẽ phản ứng với axit hydrochloric có trong dạ dày sẽ tạo thành Natri clorua vô hại và CO2 – giúp giảm chứng ợ nóng – khó tiêu.

► Baking soda mua ở đâu?

Bạn có thể tìm mua bột Baking soda trong các siêu thị, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc quầy thuốc tây. Bạn cần lưu ý kiểm tra xuất xứ, nguồn gốc của sản phẩm rõ ràng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

► Làm thế nào để nhận biết chất lượng của Baking soda?

Baking soda sau một thời gian dài nếu không được sử dụng sẽ không còn đảm bảo chất lượng như ban đầu. Bạn có thể kiểm tra chất lượng của Baking soda bằng cách cho bột ra 1 cái chén nhỏ và rót vào 1 chút giấm, nếu thấy có bọt khí sủi lên, chứng tỏ bột vẫn còn tốt, ngược lại nếu không thấy phản ứng gì chứng tỏ bột đã bị hỏng hoặc đó là baking soda kém chất lượng.

Do đó, bạn chỉ nên mua một lượng nhỏ baking soda để sử dụng trong thời gian ngắn, không nên trữ quá nhiều. Hay khi mua baking soda về, bạn cũng có thể làm thí nghiệm này để kiểm tra chất lượng của bột để đảm bảo sử dụng có hiệu quả…

Bạn có thể dùng giấm để kiểm tra chất lượng Baking soda

Với những thông tin mà Hoteljob.vn đã chia sẻ trong bài viết trên đây, hy vọng đã giúp bạn trả lời được câu hỏi Baking soda là gì? Cũng như những công dụng của loại bột này mà nhân viên khách sạn – nhà hàng cần biết.

Ms.Smile

Xem thêm: Gelatin là gì? 5 điều về Gelatin bạn cần biết