9 Loại cocktail ấn tượng lấy cảm hứng từ châu Á

Những loại cocktail lấy cảm hứng từ châu Á không chỉ thơm ngon mà còn thích hợp phục vụ cho nhiều bữa tiệc khác nhau, từ đêm giao thừa đến party mùa hè. Với công thức pha chế sử dụng các nguyên liệu như: rượu whisky Nhật Bản, rượu mận, rượu sake, vải, xoài… chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách thức pha chế một số loại cocktail đặc trưng châu Á.

► Saketini

 - Thành phần nguyên liệu: (1 ly)

  • 2,5 oz rượu Gin hoặc Vodka

  • 1/2 oz rượu sake

  • Trang trí: dưa leo cắt lát hoặc quả ô liu

 - Các bước pha chế:

→ Chuẩn bị các thành phần và rót vào ly trộn đầy đá

→ Dùng thìa khuấy đều

→ Lọc rót sang ly cocktail đã ướp lạnh

→ Trang trí với 1 lát dưa leo

► Classic Singapore Sling

 - Thành phần nguyên liệu: (1 ly)

  • 1,5 oz rượu Gin

  • 1 oz rượu Bénédictine

  • 1/2 oz rượu mùi anh đào

  • 1 oz nước cốt chanh

  • 1/4 oz syrup đường trắng

  • 2 oz soda

  • Trang trí: Lát chanh, quả anh đào Maraschino

 - Các bước thực hiện:

→ Lường và rót rượu Gin + rượu Bénédictine + rượu mùi anh đào + nước cốt chanh + syrup đường trắng vào bình lắc cocktail chứa đá viên

→ Lắc đều tay

→ Lọc rót sang ly Highball có đá viên mới

→ Thêm soda lên trên, trang trí với 1 lát chanh và quả anh đào Maraschino

► Thai Mango Martini

 - Thành phần: (4 ly)

 + Cho Mango Purée:

  • 2 quả xoài chín

  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh

  • 1/2 cup nước

  • 3 thìa cà phê đường

  + Cho Martinis:

  • 4 oz rượu Vermouth

  • 8 oz rượu Vodka

  • 3/4 cup đá viên đập nhỏ

 - Quy trình thực hiện:

  + Làm Mango Purée

→ Xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa - cho vào máy xay sinh tố

→ Thêm nước cốt chanh, đường và nước

→ Khởi động máy xay đều để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn

  + Pha Martinis:

→ Xoài chín sau khi xay xong thì để nguyên trong máy

→ Thêm rượu Vermouth + Vodka + đá viên đập nhỏ

→ Xay đều thêm một lần nữa và rót ra ly phục vụ

→ Trang trí với 1/2 lát chanh tươi

► Mango Passion

 - Thành phần: (6 - 8 ly)

  • 2 quả xoài chín

  • 1/2 cup Vodka

  • 1/4 cup nước cốt chanh dây

  • 1 - 2 muỗng canh Maple syrup

  • 1 chai vang sủi tăm (champagne, Prosecco…)

  • 1 ít muối

 - Các bước pha chế:

→ Xoài gọt bỏ vỏ, cắt thành lát và cho vào máy xay

→ Thêm Vodka, nước cốt chanh dây, Maple syrup, muối - bật máy xay đều để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn

→ Đổ hỗn hợp cocktail ra 1/2 ly phục vụ - rót thêm vang sủi tăm lên trên và một ít đá xay

→ Trang trí với 1 lát trái cây tùy chọn

► Plumdog Millionaire

 - Thành phần: (1 ly)

  • 2 oz rượu Gin

  • 1 oz rượu mận (Nhật Bản)

  • 1 oz soda hương Lavender

  • Trang trí: đường ướp hương hoa oải hương (để viền ly), 1/2 lát mận đen

 - Các bước thực hiện:

→ Viền ly phục vụ với đường ướp hương hoa oải hương

→ Rót rượu Gin, rượu mận, soda vào ly trộn đầy đá - khuấy đều

→ Lọc rót sang ly đã viền đường sẵn

→ Thả lát mận đen vào trang trí

► Autumn Delight

 - Nguyên liệu: ( 1 ly)

  • 2 oz rượu whisky Nhật Bản

  • 4 oz rượu táo (Apple cider)

  • Trang trí: 2 lát táo, bột quế, thanh quế

 - Quy trình pha chế:

→ Cho rượu whisky Nhật Bản + rượu táo vào bình shaker lắc đều với đá viên

→ Cho đá viên vào ly Old-fashioned và lọc rót hỗn hợp cocktail vừa lắc vào

→ Rắc 1 ít bột quế lên trên và trang trí với 2 lát táo + thanh quế

► Cherry Blossom-tini

 - Nguyên liệu: (1 ly)

  • 1,5 oz rượu sake

  • 1/2 oz rượu Cointreau

  • 1/2 oz nước ép nam việt quất

  • 2/8 oz rượu đắng vị cam (Orange bitters)

  • 1/8 oz nước cốt chanh tươi

 - Các bước thực hiện:

→ Trong bình shaker chứa đá viên, rót rượu sake + rượu Cointreau + nước ép nam việt quất + nước cốt chanh tươi vào và lắc đều

→ Lọc vào ly cocktail đã ướp lạnh

→ Thêm rượu đắng vị cam và trang trí với 1 lát chanh tươi

► Lotus Blossom Martini

 - Thành phần: (1 ly)

  • 1,5 oz rượu Vodka lê

  • 1 oz rượu sake

  • 1/2 oz syrup đường trắng

  • 3 quả vải

  • 1 miếng chanh

  • Trang trí: lê cắt lát

 - Các bước pha chế:

→ Quả vải tươi lột bỏ vỏ và hạt, cho vào bình shaker cùng với syrup đường trắng + miếng chanh - dùng thìa trộn đều một cách nhẹ nhàng

→ Thêm đá viên, rượu vodka và rượu sake - lắc đều tay cho đến khi bên ngoài bình ngưng tụ hơi lạnh

→ Lọc rót sang ly cocktail đã ướp lạnh

→ Trang trí với 1 lát lê tươi

► Lychee Tequila Shooter

 - Nguyên liệu thành phần: (1 ly)

  • 3/4 oz rượu mùi vải thiều

  • 3/4 oz rượu Tequila

 - Quy trình thực hiện:

→ Rót rượu mùi vải thiều và rượu Tequila vào bình shaker, lắc đều với đá viên

→ Lọc rót sang ly phục vụ

→ Trang trí với 1 miếng chanh tươi

(Theo Thespruceeats)

Hướng dẫn pha chế 10 loại cocktail khai vị ấn tượng trước bữa tiệc tối