3 Tuần “căng như dây đàn” của khách sạn tổ chức cuộc gặp Trump-Kim tại Singapore và kinh nghiệm cho khách sạn ở Hà Nội

Ngày 27 – 28/2 tới đây, Tổng thống Mỹ sẽ có cuộc gặp với nhà lãnh đạo Triều Tiên trong khuôn khổ Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều lần 2 tổ chức tại Hà Nội. Ngược dòng thời gian một chút, hãy cùng Hoteljob.vn nhìn lại “3 Tuần “căng như dây đàn” của khách sạn tổ chức cuộc gặp Trump - Kim tại Singapore” để xem chúng ta sẽ học hỏi được những gì…

Khách sạn Capella tại Singapore – nơi diễn ra cuộc họp thượng đỉnh Trump – Kim lần 1

Kể từ khi nhận được tin trở thành nơi tổ chức cuộc gặp gỡ lịch sử giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-Un vào ngày 12/6/2018 – không khí tại khách sạn Capella (Singapore) lúc nào cũng như “trên chảo lửa”. Thời điểm nhận được thông báo cách sự kiện diễn ra chỉ 3 tuần nên nên công tác chuẩn bị vô cùng gấp rút. Trong khi khoảng thời gian cần để chuẩn bị chu toàn cho một sự kiện đặc biệt quan trọng như thế này phải hơn 1 tháng.

Tất cả các nhân viên của khách sạn Capella đều được yêu cầu tập trung tối đa cho công việc. Có rất nhiều đầu việc chi tiết, tỉ mỉ cần phải thực hiện – từ chuyện chọn tựa sách để trên giá thư viện – nơi diễn ra cuộc gặp trực tiếp, những loài hoa cắm trên bàn cuộc họp, lên thực đơn… cho đến việc lau từng viên gạch ở sảnh, hành lang trở nên sáng bóng.

Những đầu sách được chọn bày trên giá sau lưng nơi Trump-Kim ngồi bàn thảo đều liên quan đến Singapore, các tác phẩm về Thủ tướng Lý Quang Diệu

Chiếc bàn để ký thỏa thuận được làm bằng gỗ tếch 80 tuổi – Khách sạn trang trí bằng hoa địa lan – tulip – mõm rồng, những loài hoa đặc trưng ở Singapore

David Senia – Giám đốc ẩm thực của khách sạn Capella đã cùng đồng nghiệp “vắt óc” để xây dựng thực đơn theo sở thích của các VIP. Sau nhiều đắn đo, thực đơn bữa trưa Âu – Á phục vụ 16 vị lãnh đạo, quan chức hai bên được chốt gồm: cocktail tôm và salad bơ, bạch buộc tươi ăn cùng salad xoài xanh trộn sốt chanh mật ong, dưa chuột nhồi Oiseon – (khai vị), dải sườn bò sốt vang, thịt lợn chua ngọt ăn cùng cơm rang – kết hợp với món cá kho tương “Daegu Jorim” – (món chính) , bánh socola đen, kem vani Haagen Daaz – (món tráng miệng).Vì các đầu bếp không thể biết chính xác cuộc họp sẽ kéo dài trong bao lâu nên menu chủ yếu là những món ăn có thể để trong thời gian dài. David Senia đã không thể ngủ được vào đêm trước ngày hội nghị thượng đỉnh diễn ra.

12/6/2018 là ngày vô cùng trọng đại với toàn thể lãnh đạo – nhân viên khách sạn Capella. Mặc dù đã thức đến 3h sáng ngày 12/6 để kiểm tra tất cả mọi thứ nhưng Fernando Gibaja – Tổng giám đốc khách sạn này vẫn chưa thật sự yên tâm. Trước khi chợp mắt, ông đã đặt cùng lúc 3 báo thức để đảm bảo dậy đúng vào lúc 5 giờ. “Đó không phải là một ngày bình thường, chúng tôi đã có một thời khóa biểu điên rồ. Nhà bếp phục vụ bữa sáng từ 4h, nhân viên chăm sóc tiểu cảnh bắt đầu công việc lúc 5h…”.

8h sáng 12/6 – 1 tiếng trước khi Trump – Kim đến nơi, các nhân viên trong ca làm việc di chuyển đến căng tin của khách sạn để ăn sáng.Và khi nhận được yêu cầu của cả phía Mỹ và Triều Tiên, các nhân viên bắt tay vào công việc. “Không có đến 10 phút để nghỉ ngơi nhưng khi bắt đầu đón tiếp, vì đã làm mọi thứ hết khả năng nên chúng tôi không còn cảm thấy áp lực nữa” - Fernando Gibaja cho biết.

Hiện tại, khách sạn tại Hà Nội có vinh dự đón tiếp và tổ chức cuộc gặp giữa hai nhà lãnh đạo Mỹ - Triều sắp tới vẫn chưa được công khai. Tuy nhiên, đến thời điểm này, nội bộ khách sạn được chọn chắc chắn đang trong quá trình chuẩn bị gấp rút. Nhìn lại 3 tuần “căng như dây đàn” của khách sạn Capella, chúng ta có thể thấy: kế hoạch kỹ lưỡng cùng sự tỉ mỉ, chỉnh chu trong từng tiểu tiết sẽ giúp các khách sạn tổ chức thành công các sự kiện quan trọng dù là tầm quốc gia hay mang tính quốc tế.

Ms. Smile