Định nghĩa 1 Barista giỏi là gì?

Barista là gì hẳn nhiều người biết. Nhưng Barista như thế nào thì được kết luận “Giỏi” không phải ai cũng biết. Bài viết này, Hoteljob.vn xin phép được đưa ra 05 yếu tố hay tiêu chí phải có để định nghĩa 1 Barista giỏi là gì…

Barista là Top nghề luôn hot

Không thể phủ nhận công việc Barista giờ khá quen thuộc và được nhiều bạn trẻ lựa chọn theo học tại các trung tâm, trường nghề hay vừa học vừa làm trực tiếp tại cơ sở kinh doanh. Dù không phải là nghề mới nhưng thực tế nhu cầu tuyển dụng luôn có chứng tỏ nghề nay đã, đang và vẫn sẽ tiếp tục là Top nghề hot hit trong mảng việc làm khách sạn - du lịch nói chung.

Thế nên, nếu yêu thích công việc pha chế cà phê và thích mắt với những hình ảnh latte art siêu đẹp trên ly đồ uống, đừng chần chừ theo đuổi sự nghiệp Barista để xây dựng thương hiệu và tìm kiếm hào quang cho mình nhé!

Như thế nào là 1 Barista giỏi?

Barista vốn được biết đến là nhân viên pha chế cà phê. Hiện nay, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ đồ uống đăng tuyển Barista với yêu cầu không mấy khắt khe, mà chỉ cần biết pha cà phê đơn giản (cà phê phin đen/sữa, cà phê máy và một số loại đồ uống có cồn đơn giản khác. Ngoài ra thì làm thêm một số công việc liên quan khác và nếu chưa có kinh nghiệm sẽ được hỗ trợ đào tạo, cầm tay chỉ việc kiểu vừa học vừa làm.

Thế nhưng, để được gọi là “Barista giỏi” thì như vậy thôi chưa đủ. Một “nghệ nhân Latte Art” cần rất nhiều kiến thức chuyên môn, trình độ tay nghề, kỹ năng nghiệp vụ nghề cùng kha khá những đức tính cần thiết để làm tốt công việc pha chế được giao, đồng thời gây được ấn tượng tốt với khách hàng, thậm chí tạo được dấu ấn thương hiệu riêng cho cá nhân và cơ sở, để khách nhớ đến mà quay trở lại và giới thiệu thêm bạn bè, người thân cùng đến.

Thế thì, định nghĩa 1 Barista giỏi là gì?

Một Barista có tên tuổi chia sẻ quan điểm của họ về các tiêu chí đánh giá nhân viên pha chế cà phê xứng đáng được gọi là “Barista” hay “Barista giỏi” phải là 1 người có đầy đủ mọi yếu tố sau đây:

- Tự tin đảm nhận công việc pha chế cà phê

Là nắm vững kiến thức, kỹ năng về pha cà phê, nhiều kinh nghiệm, có khả năng ứng phó/tương tác với khách hàng, thao tác nhanh gọn, uyển chuyển, không động tác thừa…

- Chuyên nghiệp đúng chuẩn mực ngành

Là với khách hàng thì ân cần, thân thiện, nhiệt tình, luôn mỉm cười; tác phong gọn gàng, tóc tai chảy chuốt kỹ lưỡng, ăn mặc kín đáo lịch sự, sạch sẽ…

- Teamwork hợp rơ

Là luôn hòa nhã và giúp đỡ đồng nghiệp; sẵn sàng chỉ dạy và kèm cặp người mới; phối hợp làm việc nhịp nhàng; bình tĩnh và từ tốn giải quyết xung đột; không bè phái, ma cũ bắt nạt ma mới, chia rẽ nội bộ…

- Tinh thần trách nhiệm cao

Là làm đúng việc nhưng sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp khi cần; luôn hết mình với công việc và không ngừng học hỏi để nâng cao trình độ và tay nghề…

- Chịu được áp lực công việc

Là điềm tĩnh làm việc; bình tĩnh tiếp nhận vấn đề và linh hoạt, nhanh nhẹn xử lý tình huống; luôn giữ nụ cười tươi và thái độ lịch sự, thân thiện khi phục vụ khách; sẵn sàng tăng ca vì khách đông mùa cao điểm hay thiếu nhân sự…

Đấy, Barista giỏi chỉ có vậy thôi, bạn đã được mấy gạch đầu dòng rồi?

Ms. Smile