Bản mô tả công việc nhân viên minibar trong khách sạn

Nhiệm vụ chính

Công việc cụ thể

Quản lý kho hàng minibar

  • Căn cứ vào lịch khách lưu trú, lên kế hoạch dự phòng hàng hóa thích hợp.

  • Tìm hiểu – nắm rõ thông tin các mặt hàng, nhà sản xuất, thị hiếu tiêu dùng của khách lưu trú để có kế hoạch bán hàng tối đa hóa doanh thu.

  • Kiểm soát việc nhập hàng vào kho, kiểm đếm chính xác các loại đồ uống, thức ăn nhẹ.

  • Sắp xếp kho hàng khoa học, tuân thủ nguyên tắc nhập trước – xuất trước.

  • Định kỳ báo cáo số lượng, chủng loại và hạn sử dụng các mặt hàng.

Cung cấp – kiểm tra minibar các hạng phòng

  • Cung cấp, bổ sung đầy đủ đồ uống – thức ăn nhẹ vào các hạng phòng, đảm bảo số lượng – chủng loại theo tiêu chuẩn của khách sạn.

  • Thực hiện các yêu cầu cung cấp thêm cho phòng khách khi Giám sát hoặc Thư ký buồng thông báo.

  • Kiểm tra minibar phòng khách check-out theo danh sách mặt hàng cung cấp. Ghi nhận chính xác vào hóa đơn những loại đồ ăn – thức uống đã sử dụng trước khi chuyển cho nhân viên thu ngân/ lễ tân tính chi phí của khách.

Công việc khác

  • Đề xuất đưa vào sử dụng mới các mặt hàng khách có nhu cầu tiêu thụ cao, cũng như cắt bỏ mặt hàng không bán được.

  • Vệ sinh sạch sẽ kho hàng minibar – đảm bảo tiêu chuẩn tốt nhất phục vụ khách lưu trú.

  • Báo cáo các sự việc xảy ra trong ca làm việc cho Giám sát ca hoặc Tổ trưởng.

  • Hàng tháng làm báo cáo Xuất - Nhập - Tồn gửi bộ phận kế toán.

  • Tham gia đầy đủ cuộc họp của bộ phận.

  • Hỗ trợ đồng nghiệp các công việc khác khi cần thiết.