Hướng dẫn pha chế 15 loại mocktail dành riêng cho trẻ nhỏ

Là Bartender - nếu phải gợi ý một thức uống cho khách nhí thích dưa hấu, bạn sẽ đề nghị món mocktail nào? Hãy ghi nhớ 15 công thức pha chế mocktail dành riêng cho trẻ nhỏ Hoteljob.vn chia sẻ sau đây để áp dụng khi cần nhé!

► Watermelon Slush

- Nguyên liệu:

  • 1 miếng dưa hấu

  • 2,5 cup sữa hạnh nhân không đường

  • 1 nhánh lá bạc hà

- Các bước thực hiện:

  • Đóng băng miếng dưa hấu qua đêm trong ngăn đông tủ lạnh

  • Khi dưa hấu đã đông hoàn toàn, lấy phần ruột bỏ vào bình - trộn đều cho đến khi nhuyễn mịn cùng với sữa hạnh nhân.

  • Rót ra ly phục vụ và trang trí với 1 nhánh bạc hà

Bạn xem chưa: Những đơn vị đo lường tiêu chuẩn nhân viên pha chế cần biết

► Holiday Shirley

- Nguyên liệu:

  • ¼ cup nước cam vắt

  • ½ cup nước ngọt có ga

  • 2 muỗng cà phê syrup lựu

  • Cherry để trang trí

- Các bước thực hiện:

  • Cho nước cam và nước ngọt có ga vào ly phục vụ

  • Sau đó thêm 2 muỗng cà phê syrup lựu

  • Trang trí với 1 quả cherry gắn ở viền ly

► Strawberry Lemonade

- Nguyên liệu:

  • 1 cup Ginger Ale (nước ngọt có ga vị gừng)

  • 1 cup nước chanh vắt

  • 3 quả dâu tây

- Các bước thực hiện:

  • Cho một ít đá viên + Ginger Ale + nước chanh vắt vào ly phục vụ

  • Thả các miếng dâu tây thái lát vừa vào trang trí

► Non-Alcoholic Sangria

- Nguyên liệu:

  • ½ quả táo đỏ + ½ quả táo xanh (thái lát mỏng)

  • 1 cup quả mâm xôi (xắt nhỏ)

  • 1 cup quả việt quất (xắt nhỏ)

  • ½ lon soda

  • ½ lon Ginger Ale lạnh

  • 1 ít nước ép táo

- Các bước thực hiện:

  • Cho táo + quả mâm xôi + quả việt quất vào bình khuấy

  • Lần lượt thêm soda - ginger ale và nước ép táo

  • Khuấy đều - rót ra ly phục vụ, thả vài lát táo vào ly trang trí

► Pineapple Orange

- Nguyên liệu:

  • 1 cup nước ép dứa tươi

  • ¼ cup nước ép cam

  • 1 muỗng cà phê mật ong

  • 1 ít rau mùi thái nhỏ

- Các bước thực hiện:

  • Cho vào bình shaker nước ép dứa + nước cam + mật ong + rau mùi - lắc đều cùng với đá nghiền

  • Lọc rót ra ly phục vụ

► Ombré Grapefruit

- Nguyên liệu:

  • ½ cup nước bưởi ép ướp lạnh

  • 1 lon nước ngọt có ga ướp lạnh

  • 2 muỗng canh syrup đường

  • 1 muỗng cà phê syrup lựu

- Các bước thực hiện:

  • Cho vào ly phục vụ vài viên đá + nước ép bưởi

  • Sau đó thêm 2 muỗng canh syrup đường

  • Rót tiếp nước ngọt có ga lên trên

  • Khuấy đều - rót 1 muỗng syrup lựu vào và phục vụ

► Pina Colada

- Nguyên liệu:

  • 2 quả chuối chín

  • 1 cup dứa tươi thái hạt lựu

  • 1 cup nước ép dứa tươi

  • ½ cup nước cốt dừa

- Các bước thực hiện:

  • Cho chuối cắt lát + dứa thái hạt lựu + nước ép dứa + nước cốt dừa + đá viên vào máy xay - xay đều

  • Rót hỗn hợp mocktail ra ly - trang trí phục vụ

► Virgin Mojito

- Nguyên liệu:

  • 200ml Sprite

  • 10 lá bạc hà tươi (thái nhỏ)

  • 2 muỗng canh đường

  • 1 quả chanh (thái múi cau)

- Các bước thực hiện:

  • Cho vào ly phục vụ lá bạc hà thái nhỏ + đường + chanh thái múi cau - dùng muỗng trộn đều - ép cho chanh ra nước

  • Tiếp theo lần lượt thêm đá viên và nước Sprite 

  • Khuấy đều và trang trí với lá bạc hà và chanh thái lát

► Cantaloupe-Ginger Spritzer

- Nguyên liệu:

  • ½ quả dưa vàng, gọt vỏ - cắt miếng lớn

  • ⅓ cup đường

  • ½ cup nước

  • 2 muỗng canh nước ép chanh

  • 1 ít gừng tươi - gọt vỏ, xắt nhỏ

  • 1 ít Soda

- Các bước thực hiện:

  • Cho nước + đường + gừng vào nồi nhỏ đun sôi và để lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó lọc bỏ xác gừng, để nguội

  • Xay đều dưa vàng trong máy xay - lọc lấy nước

  • Khuấy đều hỗn hợp nước đường gừng + nước ép dưa vàng + Soda + nước ép chanh + đá viên

  • Lọc rót ra ly phục vụ

► Cranberry Cooler

- Nguyên liệu:

  • 2 cup nước ép nam việt quất

  • 1 cup nước ép dứa

  • 1 cup nước ép cherry

  • 1 cup nước ép cam

  • 2 muỗng canh nước chanh vắt

  • 16 oz Ginger Ale ướp lạnh

- Các bước thực hiện:

  • Cho vào bình: nước ép nam việt quất + dứa + cherry + cam - khuấy đều

  • Sau đó thêm Ginger Ale ướp lạnh và rót ra ly - trang trí phục vụ 

► Mint Choco

- Nguyên liệu:

  • 2 oz kem chocolate và bạc hà

  • 1 oz kem dừa

  • 2 oz hỗn hợp sữa và kem (Half and Half)

  • 2 muỗng cà phê syrup chocolate

- Các bước thực hiện:

  • Viền ly phục vụ bằng syrup chocolate

  • Cho vào bình kem dừa + hỗn hợp kem và sữa + đá vụn - khuấy đều

  • Rót ra ly phục vụ - trang trí kem chocolate và bạc hà lên trên

► Seasonal Sparkle

- Nguyên liệu:

  • 8 oz nước ép lê

  • 4 oz hỗn hợp mocktail ngọt và chua

  • 12 oz soda vị chanh

  • 1 cup đường tinh

- Các bước thực hiện:

  • Cho nước ép lê + hỗn hợp mocktail + soda chanh vào bình - khuấy đều. Sau đó làm lạnh trong vài giờ.

  • Rót ra ly phục vụ được viền bằng chanh và đường tinh

► Mango Frappe

- Nguyên liệu:

  • 1 quả xoài chín, gọt vỏ - cắt khối

  • ¾ cup nước cam vắt

  • ¼ cup nước chanh vắt

  • 1,5 cup soda 

- Các bước thực hiện:

  • Xay nhuyễn xoài chín

  • Khuấy đều hỗn hợp xoài + nước cam + nước chanh

  • Thêm soda và đá viên - khuấy nhẹ lại lần nữa

  • Rót ra ly phục vụ và trang trí

► Italian Cream Soda

- Nguyên liệu:

  • 8 oz nước ngọt có ga

  • ¾ oz syrup chanh dây

  • ¾ oz syrup dưa hấu

  • 1 oz kem Half and Half

- Các bước thực hiện:

  • Cho lần lượt vào ly phục vụ đá viên + nước ngọt có ga + syrup dưa hấu - syrup chanh leo

  • Cho kem Half and Half lên trên - trang trí phục vụ

► Raspberry Fizzler

- Nguyên liệu:

  • 1,5 cup nước ép mâm xôi

  • 2 muỗng kem mâm xôi

  • ½ cup nước có ga

- Các bước thực hiện:

  • Cho kem mâm xôi + nước ép mâm xôi + nước có ga vào máy xay đến khi mịn

  • Rót ra ly phục vụ và trang trí.

Theo momjunction.com