Điểm qua 5 cách vệ sinh Decanter nhanh chóng và sạch bong

Nhiều nhân viên nhà hàng tỏ ra bực bội mỗi lần vệ sinh decanter do cấu trúc hình dáng quá khó để luồn lách tay vào cọ sạch cặn hay vết rượu vang. Nhưng không lẽ cứ tráng sơ qua rồi để vậy phục vụ lượt rượu mới? Tuyệt đối không nhé! Nếu muốn bước vệ sinh Decanter trở nên đơn giản, nhanh chóng và sạch bong - áp dụng ngay 1 trong 5 cách hay được Hoteljob.vn chia sẻ dưới đây!

Tại sao Decanter khó vệ sinh?

Decanter thực sự cần thiết trong phục vụ rượu vang, nhất là những chai cao cấp, có độ chát cao. Tuy nhiên, khó khăn lớn nhất gặp phải chính là làm sạch nó sau khi phục vụ rượu. Chính hình dạng khúc khuỷu cùng chiếc cổ hẹp lại cao khiến việc đưa tay hay giẻ lau vào chà rửa và làm sạch không hề dễ. Đã có tình huống nhân viên mới loay hoay rửa mãi 1 bình decanter gần 1 tiếng đồng hồ mà chưa xong. Hoặc có người ẩu còn bất lực quá mà tráng vội qua vài lượt nước rồi dùng phục vụ lượt rượu mới nhưng vô tình bị khách phát hiện mảng bám của cặn tại điểm bầu bình…

Việc vệ sinh bình thở rượu vang không sạch không chỉ làm mất điểm với khách hàng mà còn khiến chất lượng rượu bị ảnh hưởng, đồng thời, tính mỹ quan và độ sang trọng khi thưởng thức cũng giảm đi đáng kể.

Vệ sinh Decanter thế nào để sạch bong?

Bạn không thể cho tay cầm giẻ tay đưa vào tận cùng bên trong bình thở để chà rửa. Do đó, cần áp dụng cách khác, đơn giản và nhanh chóng hơn nhưng hiệu quả mang lại lại cực kỳ hài lòng, Decanter luôn sạch bong, sáng bóng sau mỗi lần rửa.

>Dùng hạt gạo

- Ngâm bình thở trong nước ấm khoảng 15 phút để các vết bẩn bên trong (nếu có) mềm ra

- Đổ bỏ phần nước cũ, cho vào lại lượng nước ấm mới cùng với 1 muỗng canh hạt gạo

- Lắc đều tay bình thở, đảm bảo rằng hỗn hợp nước + gạo chạm đều vào mọi ngóc ngách trong bình, nhất là tại các chỗ gấp khúc. Với cổ cao của bình, dùng tay hoặc vật chắn nước đậy và giữ chặt ở miệng, di chuyển bình sao cho nước + gạo di chuyển lên xuống. Lực tác động cùng với gạo sẽ giúp đánh bật các vết bẩn ra khỏi bình một cách dễ dàng

- Đổ hỗn hợp nước + gạo đi, rửa lại bình nhiều lần với nước ấm để đạt chất lượng làm sạch cao nhất.

>Dùng muối + giấm

- Ngâm bình thở trong nước ấm khoảng 15 phút để làm mềm vết bẩn và loại bỏ phần rượu thừa ở đáy bình

- Đổ nước ấm cũ ra, cho vào bình 1 muỗng canh muối ăn + 3 muỗng canh giấm trắng

- Cầm chắc tay, nhẹ nhàng lắc bình thở để dung dịch muối + giấm di chuyển bên trong bình đến khi các vết bẩn được hòa tan và loại bỏ (có thể làm đổi màu dung dịch)

- Đổ hỗn hợp ra ngoài và lặp lại 1 lần nữa nếu bình vẫn chưa sạch

- Rửa sạch bình nhiều lần bằng nước ấm khi bình được vệ sinh xong, đồng thời loại bỏ mùi giấm bên trong.

>Dùng nước đá lạnh

- Ngâm decanter trong nước ấm khoảng 15 phút

- Đổ bỏ nước cũ, cho một chén đá vụn và 1 ly nước lạnh vào trong bình

- Lắc nhẹ bình cho các viên đá lạnh vụn tiếp xúc và đánh bay vết bẩn

- Đổ nước ra khỏi bình, rửa bình lại nhiều lần bằng nước sạch

>Dùng viên bi chuyên dụng

- Ngâm bình trong nước ấm khoảng 15 phút

- Đổ bỏ nước cũ, cho vào bình một ít nước ấm mới rồi cho thêm các viên bi chuyên dụng vào

- Nhẹ nhàng cầm bình lắc nhẹ sao cho các viên bi chuyển động tròn đều, tiếp xúc rồi loại bỏ vết bẩn bên trong

- Đổ nước + bi ra khỏi bình (bi được làm sạch và tái sử dụng cho các lần sau). Rửa sạch bình bằng cách tráng qua nhiều lần với nước sạch đến ấm.

>Dùng cây vệ sinh chuyên dụng

- Ngâm bình trong nước ấm khoảng 15 phút

- Đổ bỏ nước cũ, cho vào bình nước ấm mới rồi dùng cây vệ sinh chuyên cọ rửa decanter đưa vào trong để làm sạch. Cây vệ sinh này mềm, có đầu dài nên có thể linh hoạt di chuyển để làm sạch vết bẩn trong bình

- Lấy cây và đổ nước bẩn ra khỏi bình, rửa lại nhiều lần với nước ấm cho đến khi bình sạch hoàn toàn.

Lưu ý gì khi vệ sinh Decanter?

- Dùng nước ấm và khăn mềm, dụng cụ vệ sinh làm để làm sạch Decanter, tránh gây trầy xước bề mặt bình

- Không làm nóng Decanter bằng cách cho vào lò vi sóng, như thế có thể gây vỡ bình

- Tuyệt đối không sử dụng chất tẩy rửa, hóa chất, thậm chí nước rửa chén, xà phòng để vệ sinh Decanter vì sẽ bám mùi lâu, gây ảnh hưởng đến mùi của rượu

- Tháo bỏ trang sức hay vật nhọn, vật cứng trên tay khi vệ sinh Decanter để tránh làm trầy xước, thậm chí vỡ bình hoặc gây cản trở cho việc cầm nắm

- …

Từ nay, việc làm sạch Decanter sẽ trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn nhờ áp dụng các mẹo hữu ích được Hoteljob.vn chia sẻ trên đây.

Ms. Smile

(tổng hợp)