TUYỂN GẤP 1 Bếp trưởng kiêm Quản lý Nhà hàng (KS 3 sao)

Name: Hoteljob.vn
Address: 17 Nguyen Phan Vinh, Cam An, Hoi An, Quang Nam, Viet Nam, Hoi An, 560000, VN
Telephone: 091 949 0330
Price range: VNĐ

Đã tuyển xong
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Nhân viên

Cập nhật
22/01/2021 00:00

Mô tả công việc

1. Quản lý, giám sát, điều hành hoạt động của Bộ phận Bếp có hiệu quả.

2. Giám sát, kiểm tra duy trì chuẩn xác các định lượng và chất lượng của món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn và phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm.

3. Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn ẩm thực và công thức chế biến.

4. Chuẩn bị, nấu và trình bày món ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng.

5. Thực hiện, kiểm soát và duy trì hàng dự trữ cho Bộ phận Bếp.

6. Kiểm tra nguyên liệu thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hóa, nguyên liệu cần đặt hàng.

7. Chuẩn bị và phối hợp với các nhân viên bếp khác cung cấp kịp thời chính xác các món ăn trong phiếu yêu cầu (order) của khách hàng.

8. Tiếp nhận order của khách hàng, phân công nhân viên Bếp trong Bộ phận thực hiện. Yêu cầu các nhân viên Bếp khác hỗ trợ khi cần thiết.

9. Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hóa, thực phẩm, điện, nước, gas,…

10. Kiểm tra lần cuối hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

11. Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên Bếp mới.

12. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp quản lý.

13. Thực hiện và tuân thủ nghiêm chỉnh Nội quy, quy định của Khách sạn, Công ty.

Quyền lợi được hưởng

- Được hưởng mức lương hấp dẫn.

- Được ăn một bữa giữa ca ngay tại Khách sạn (25.000VNĐ/bữa).

- Sau thời gian thử việc, người lao động được thưởng phí phục vụ (Tùy thuộc vào công suất phòng và doanh thu của Khách sạn trong tháng).

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

- Mọi chế độ áp dụng theo Công ty CP FORD Thăng Long.

Yêu cầu công việc

- Nam/nữ dưới 40 tuổi;

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng tại các Nhà hàng, các khách sạn 3 sao;

- Có bằng cấp /chứng chỉ nấu ăn;

- Am hiểu về thực phẩm và ngành dịch vụ Nhà hàng;

- Nhanh nhẹn trong công việc, trung thực, cẩn thận, sạch sẽ, siêng năng, gọn gàng và giao tiếp tốt;

- Tác phong làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc, nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm, có tính kỷ luật cao và có tinh thần hợp tác tốt;

- Có tính chủ động trong giải quyết công việc;

- Có sức khỏe, chịu được áp lực và cường độ cao trong công việc và có khả năng làm việc theo ca.

Ca sáng: 5:00-13:00 (ca A11); 5:30-13:30 (ca A1); Ca gãy.

Yêu cầu hồ sơ

- Thư xin việc, CV (lý lịch tự thuật, nêu rõ quá trình, kinh nghiệm công tác) có xác nhận của Chính quyền địa phương;

- CMTND (Photo công chứng);

- Hộ khẩu (Photo công chứng);

- Bản sao Giấy khai sinh;

- Phiếu Khám sức khỏe trong phạm vi (06 tháng) được cấp bởi Trung tâm Y tế Quận Hoàn Kiếm;

- Bản sao (công chứng) chứng chỉ/bằng cấp được đào tạo phù hợp với nhu cầu tuyển dụng và bằng cấp khác (nếu có);

- 02 ảnh (3x4);

- Khách sạn sẽ chỉ liên lạc với những ứng cử viên phù hợp;

- Công ty nhận CV (có ảnh đi kèm) qua email hoặc trực tiếp.

THÔNG TIN LIÊN HỆ: SUPER HOTEL HANOI OLD QUARTER (Thuộc CÔNG TY CỔ PHẦN FORD THĂNG LONG)

Số 3A Phan Đình Phùng, Phường Hàng Mã, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

E-mail liên hệ: Tin đã hết hạn

Điện thoại liên hệ: 024-3927 1888 (Ext. 126)

Mr. Lê Đức Nghĩa - Giám đốc Khách sạn (M: 091.842.3489)

Ms. Nguyễn Hoài Anh - Quản lý Nhân sự Khách sạn (M: 097.988.5331)

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Khách sạn Hôtel Le Carnot

Theo dõi

Chat

Quy mô:
3A Phan Dinh Phung Street, Hoan Kiem District, Hanoi
https://www.hoadaohotel.com.vn
Khách sạn Hôtel Le Carnot với 46 phòng sang trọng và có những căn hộ với cơ sở vật chất hoàn hảo, trang trí thanh lịch được quản lí bởi Công ty Cổ phần FORD Thăng Long sẽ đem đến cho du khách kì nghỉ tuyệt vời. Khách sạn Hôtel Le Carnot là nơi ý tưởng tuyệt vời cho du khách kinh doanh và khách du lịch khám phá cuộc sống thành phố Hà Nội. Khách sạn Hôtel Le Carnot nằm trong khu phố cổ của thủ đô Hà Nội, nơi mà sự nhộn nhịp và hối hả của đường phố hòa cùng với hoạt động văn hóa nghệ thuật, ẩm thực và giải trí làm bừng sáng ngày dài của bạn. Các của hàng bán đồ nghệ thuật truyền thống, quần áo , quà lưu niệm và đồ thủ công mỹ nghệ (lụa, gốm,...) chạy dài khắp con phố xen kẽ là các khu vực vui chơi giải trí, các chuỗi nhà hàng mang đậm bản sắc Việt Nam. Vào các buổi tối cuối tuần, chợ đêm nằm ngay giữa lòng phố cổ Hà Nội sẽ là sự lựa chọn thích hợp cho sở thích mua sắm của bạn.