[Bar Culinary] CDP Chef

Hoạt động

• Đào tạo và giám sát công việc của nhân viên bếp trong các bộ phận liên quan

• Đảm bảo vệ sinh cá nhân và thái độ ứng xử đúng mực của tất cả các thành viên trong nhóm

• Sản xuất thực phẩm chất lượng cao trong một khu vực chế biến thực phẩm cụ thể và đảm bảo rằng điều này cũng được thực hiện trong toàn bộ nhóm, theo tất cả công thức từ bếp trưởng.

• Kiểm tra hương vị, nhiệt độ và hình thức của các món ăn được chế biến để đảm bảo chất lượng và khẩu phần đồng đều và theo đúng thông số kỹ thuật đã đề ra

• Đảm bảo rằng tất cả các thiết bị và hàng hóa dễ hỏng được lưu trữ ở nơi được chỉ định và được thực hiện theo cách vệ sinh nhất

• Ngăn chặn việc sử dụng các sản phẩm bị ô nhiễm trong bất kỳ giai đoạn chế biến thực phẩm nào và ngăn chặn những đồng nghiệp bị bệnh hoặc bị nhiễm trùng tham gia vào việc chế biến hoặc xử lý thực phẩm.

• Đảm bảo rằng các đồng nghiệp tuân thủ các quy trình vệ sinh và khử trùng khi xử lý thực phẩm, thiết bị và đồ dùng

• Làm việc chặt chẽ với Quản lý điều hành để duy trì sự sạch sẽ của bếp

• Đảm bảo rằng tất cả các chính sách và thủ tục về an toàn, sức khỏe, an ninh và kiểm soát mất mát cũng như luật pháp của Chính phủ đều được tuân thủ

- Bảo hiểm y tế, BHXH, bảo hiểm sức khỏe

- Thưởng tháng 13

- Chế độ nghỉ phép, nghỉ sinh nhật

- Đào tạo phát triển, nâng cao kỹ năng và nghiệp vụ

• Các chứng chỉ bổ sung từ một trường dạy nấu ăn có uy tín sẽ là một lợi thế

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm có liên quan ở vị trí tương đương

• Khả năng đọc, viết và nói tiếng Anh tốt; biết Tiếng Nhật là một lợi thế

• Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn