HEAD BAR/TRƯỞNG BAR/BAR MANAGER

• Lập kế hoạch, kiểm soát/điều phối hoạt động của quầy bar
• Ra menu, cost và Recepies
• Khống chế, điều tiết cost và các chi phí liên quan, cải thiện tồn kho mỗi ngày, hạn chế hao hụt
• Đảm bảo vệ sinh an toàn khu vực làm việc theo tiêu chuẩn 5S
• Đảm bảo tất cả thiết bị, CCDC cung cấp cho bộ phận được sử dụng đúng cách, hạn chế tối đa hư hỏng, đổ vỡ, nếu có để xuất thay thế phải có kế hoạch trước
• Order- nhận hàng theo lịch, cải thiện tồn kho mỗi ngày, không để thiếu hụt hàng hóa
• Đảm bảo sự phối hợp hịp nhàng giữu bar-bếp-nhà hàng : kiến thức về món ăn, gợi ý, món ăn còn thiếu
• Phối hợp với FBM xây dựng kế hoạch đào tạo về menu nước uống, cải thiện nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ mỗi ngày
• Theo dõi doanh số, đề xuất với FBM thay đổi menu, thức uống phù hợp theo mùa hoặc chương trình khuyến mãi nhằm cải thiện doanh thu quầy bar
• Thực hiện dưới sự hướng dẫn của FBM : phỏng vấn, đào tạo, tư vấn hoặc tạm dừng nếu cần thiết để đảm bảo nhân viên hoặc sản phẩm không gây ảnh hưởng đến dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
• Thực hiện các công việc khác được giao phó từ FBM hay Giám đốc

Mức lương: thỏa thuận theo năng lực (từ 10.000.000 đến 12.000.000 + thưởng doanh thu + thưởng Service)

Được hưởng các chính sách phúc lợi theo quy định của công ty (Nghỉ phép, Thưởng Lễ Tết, Thưởng tháng lương 13, Tham quan nghỉ mát, Du lịch hàng năm, Hiếu hỉ…)

Môi trường năng động, trẻ trung, vui vẻ, sáng tạo

Văn hóa làm việc luôn hỗ trợ lẫn nhau, bình đẳng và thân thiện, cởi mở

• Hiểu biết về đồ uống có cồn và không cồn
• Nắm rõ các công thức, nguyên vật liệu cần thiết cho việc pha chế
• Có kiến thức chuyên sâu về pha chế
• Kinh nghiệm trên 02 năm Head bar