BẾP TRƯỞNG

1. Lên kế hoạch tuyển chọn nhân sự, trực tiếp tham gia vào quá trình phỏng vấn, tuyển chọn nhân sự bộ phận.

2. Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn.

3. Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bộ phận.

4. Xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện các khóa đào tạo quy trình, nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận, kiểm tra và giám sát nhân viên việc tuân thủ đúng các quy trình phục vụ khách.

5. Tổ chức phân công công việc cho Phó BP, Giám sát và nhân viên trong bộ phận.

6. Kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả hoạt động và năng lực của các nhân viên trong bộ phận theo định kỳ.

7. Phân công, kiểm tra và giám sát việc đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới.

8. Kiểm tra đồng phục, tác phong, thời gian làm việc của nhân viên bộ phận.

9. Kiểm tra nơi làm việc hàng ngày ngăn nắp và sạch sẽ.

10. Kiểm tra trang thiết máy móc, vật dụng luôn trong tình trạng sẵn sàng phục vụ khách.

11. Kiểm tra danh sách khách đến và khách đi trên hệ thống để đảm bảo thông tin được cập nhật chính xác.

12. Lên phương án chuẩn bị các công tác đón tiếp khách VIP, khách đoàn, khách ở dài hạn, đảm bảo khách luôn hài lòng với chất lượng dịch vụ của khách sạn.

13. Giải quyết kịp thời những yêu cầu khó của khách, những phàn nàn mà nhân viên cấp dưới không giải quyết được, phối hợp với các bộ phận liên quan đáp ứng tốt nhất những yêu cầu của khách.

14. Thường xuyên kiểm tra nhật ký công việc của bộ phận để đảm bảo mọi hoạt động được hoàn thành đúng quy trình.

15. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

16. Hỗ trợ triển khai các hoạt động quảng cáo của khách sạn.

17. Giao tiếp và ứng xử có văn hóa với khách và với tất cả thành viên trong khách sạn. Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với tất cả thành viên trong khách sạn.

18. Tổ chức họp định kỳ với bộ phận bếp để triển khai công việc, thông báo những chính sách mới, truyền đạt cho nhân viên các thông tin, chủ trương và chỉ đạo của cấp trên.

19. Tham gia đóng góp vào việc phát triển kinh doanh của khách sạn.

20. Quản lý tốt chi phí của bộ phận và nhắc nhở nhân viên có ý thức tiết kiệm.

21. Tuân thủ và nhắc nhở nhân viên tuân thủ nội quy, quy định của Khách sạn.

22. Tham gia các cuộc họp giao ban hàng tuần và các cuộc họp khác theo yêu cầu của cấp trên.

23. Tham gia các khóa đào tạo do Ban quản lý hoặc Chủ đầu tư tổ chức.

24. Báo cáo các hoạt động của bộ phận cho Ban quản lý theo quy định.

25. Thực hiện các công việc khác khi được Ban quản lý, Chủ đầu tư yêu cầu.

- Môi trường làm việc khách sạn 5 sao chuẩn quốc tế.

- Có điều kiện phát triển bản thân và cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp.

- Hưởng chế độ ưu đãi theo chính sách dành riêng cho CBNV Hệ sinh thái AB Lê Thành.

1. Giới tính : Nam/Nữ

2. Tuổi : 25-45

3. Trình độ học vấn : Đại học, cao đẳng hoặc trung cấp nghề

4. Kinh nghiệm : 01 năm ở vị trí tương đương

5. Yêu cầu khác

- Anh văn lưu loát, ưu tiên ngoại ngữ phụ.

- Thành thạo vi tính, phần mềm quản lý khách sạn.

- Năng lực chuyên môn giỏi, điều hành, giám sát, tổ chức công việc, có tính sáng tạo và linh hoạt.

- Kỹ năng giao tiếp, xử lý vấn đề tốt.

- Trung thực, năng động.

- Chịu được áp lực công việc.

- CCCD sao y.

- Giấy khám sức khỏe.

- Bằng cấp liên quan