Commis 1 - Bếp bánh

Trách nhiệm chính

Hỗ trợ Chef de Partie trong hoạt động hàng ngày của bếp bánh ngọt và bánh mì

Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và quy định

Sản xuất các loại bánh ngọt, tráng miệng và bánh nướng chất lượng cao

Tuân thủ quy trình xử lý và bảo quản thực phẩm đúng cách

Duy trì sự sạch sẽ và tổ chức của bếp bánh

Hỗ trợ quản lý hàng tồn kho và luân chuyển nguyên liệu

Hợp tác với các thành viên trong đội bếp trong thời gian phục vụ

Đóng góp ý kiến sáng tạo cho việc phát triển thực đơn

Đảm bảo tiêu chuẩn trình bày và chất lượng nhất quán

Hỗ trợ các đơn đặt hàng đặc biệt và yêu cầu tráng miệng tùy chỉnh

Ghi chép công thức và quy trình theo chỉ dẫn

Tham gia vào công việc vệ sinh và bảo trì bếp

-INTEREST:

• Competitive salary

• Professional, dynamic and creative working environment.

• Opportunity for long-term career development and rapid advancement at Buttery.

Qualifications required

1-2 years experience in professional baking

Culinary training with emphasis in pastry arts preferred

In-depth knowledge of baking and pastry techniques

Understanding the properties and functions of raw materials

Good time management and organizational skills

Ability to follow recipes and directions accurately

Basic math skills to convert formulas

Willing to learn and develop professionally

Have a keen eye for detail and presentation

Team-oriented work ethic

Ability to work in a fast-paced environment

Working conditions

Full-time position with flexible schedule

Standing for long periods of time in a kitchen environment

Working with hot equipment and cold storage

Early morning shift may be required

Must be able to work weekends and holidays

Submit your application on Hoteljob.vn.