[THE SIGNATURE HOI AN] EXECUTIVE CHEF - BẾP TRƯỞNG

Quản lý và lãnh đạo toàn bộ nhân sự trong bếp: đào tạo và chia ca làm việc.

Lead and manage all kitchen staff, including training and scheduling.

Lên ý tưởng và xây dựng thực đơn sáng tạo, chất lượng, phù hợp với định hướng thương hiệu.

Plan and develop creative, high-quality menus in line with the brand’s concept.

Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy cách, đúng giờ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ensure food is prepared in a timely, consistent and hygienic manner.

Theo dõi và kiểm soát chi phí nguyên liệu, hao hụt và tồn kho.

Monitor and control food cost, waste and inventory

Làm việc với bộ phận mua hàng để đảm bảo nguyên liệu có chất lượng tốt và giá cả hợp lý.

Work closely with purchasing to source quality ingredients at competitive prices.

Duy trì môi trường bếp sạch sẽ, an toàn theo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao động.

Maintain a clean and safe kitchen environment in compliance with health and safety standards.

Phối hợp với các bộ phận khác trong việc tổ chức sự kiện, chương trình và xử lý phản hồi khách hàng.

Collaborate with restaurant management on promotions, events and customer feedback.

100% lương trong thời gian thử việc

Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp

Chính sách giá ưu đãi dành cho nhân viên công ty tại các khách sạn do BelGroup Hospitality quản lý

Nhiều loại thưởng khác nhau bao gồm thưởng ngày Lễ, thưởng cuối năm và thưởng theo hiệu suất làm việc

Các hoạt động gắn kết và chương trình team building

Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại các khách sạn tương đương hoặc nhà hàng độc lập

Kỹ năng lãnh đạo và giao tiếp tốt.

Kiến thức vững về kỹ thuật nấu ăn và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao.

Có bằng cấp chuyên môn về ẩm thực là một lợi thế.