Quản lý Bộ phận Ẩm thực

- Thực hiện để đảm bảo và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn dịch vụ, tiêu chuẩn vệ sinh, tiêu chuẩn sản phẩm để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng..

- Theo dõi và kiểm soát thực phẩm và đồ uống hàng tồn kho

- Duy trì lượng tồn kho thực phẩm liên quan và đồ uống, các thiết bị phục vụ cho bộ phận

- Theo dõi và kiểm soát chi phí lao động và ngày công đối với nhân viên

- Duy trì vệ sinh theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn đề ra bao gồm vệ sinh nơi làm việc, khu vực chế biến thực phẩm và việc duy trì vệ sinh cá nhân.

- Quản lý chất lượng đồ ăn, uống cũng như việc bảo quản và duy trì số lượng hàng hóa tồn trong kho xây dựng và thực hiện các chính sách và quy trình của bộ phận âm thực

- Đưa ra các chiến lược, và đồng thời hợp tác với các bộ phận để tổ chức các chương trình sự kiện đặc biệt nhằm thúc đẩy việc kinh doanh đạt được hiệu quả cao.

- Chịu trách nhiệm và hợp tác để xây dựng giá thành và chất lượng của sản phẩm và xây dựng hệ thống kiểm soát gía thành và chất lượng.

- Theo dõi và dự báo doanh thu thực phẩm đồ ăn đồ uống và các chi phí để đảm bảo mục tiêu của công ty được đáp ứng trên cơ sở hàng tháng và hàng năm.

- Hợp tác và trao đổi thường xuyên với bếp trưởng để tạo các món ăn mới hoặc thay đổi khẩu vị phù hợp với thị hiếu của khách hàng để doanh thu và đạt mục tiêu làm hài lòng khách.

- Sắp xếp kế hoạch, lịch làm việc, phân công công việc; Giám sát việc thực hiện công việc, tiến độ của nhân viên trong phòng, đánh giá việc thực hiện công việc của nhân viên trực thuộc

- Thực hiện các công việc phát sinh khác

- Lương thỏa thuận + Service charge

- Cơm ca

- Bố trí chỗ ở cho ứng viên ở xa

- Teambuilding

- Chế độ khác theo quy định Luật lao động + Luật BHXH

- Trình độ: Đại học chuyên ngành Du lịch, Khách sạn

- Có 03 năm kinh nghiệm quản lý

- Năng lực: Lập kế hoạch, bán hàng, giao tiếp, chăm sóc khách hàng, tư duy dịch vụ

1 Đơn xin việc

2 Sơ yếu lý lịch có chứng nhận của xã/phường trong vòng 6 tháng gần nhất

3 Bản sao công chứng Giấy khai sinh của bản thân

4 Giấy xác nhận nhân sự có xác nhận của công an xã/phường (áp dụng cho Nhân sự cấp phó Phòng trở xuống)

5 Giấy khám sức khoẻ có giá trị trong 6 tháng gần nhất do bện viện cấp huyện, thị, thành phố trở lên cấp và có ảnh đóng dấu giáp lai.

6 Bản sao công chứng CCCD (3)

7 Bản sao công chứng các bằng cấp, chứng chỉ

8 Giấy xác nhận lý lịch tư pháp (áp dụng cho Nhân sự cấp Trưởng phòng trở lên)

9 Ảnh 4x6 (ảnh chụp trong thời gian không quá 6 tháng)

10 Bản sao giấy khai sinh của con (nếu có)

11 Thông tin cá nhân (theo mẫu công ty)

12 Giấy xác nhận thông tin nơi cư trú: 01 bản (Đối với trường hợp chưa có Số sổ bảo hiểm xã hội)

13 Số sổ bảo hiểm xã hội (nếu có)

14 Xét nghiệm viêm gan A, B, E, HIV, Lao phổi

(Dành cho CBNV Bếp, nhà hàng, tiền sảnh)

15 Xét nghiệm định tính: Amphetamin, Marijuana, Methylendyoxymethamphetamin MDMA, Morphin định tính test nhanh niệu.

(Dành cho nhân viên lái xe + Nhân viên an ninh)

16 Cha/mẹ/người giám hộ ký vào Đơn xin việc làm đối với Hồ sơ Nhân sự chưa đủ 18 tuổi và kèm theo bản CCCD công chứng của Cha/mẹ/người giám hộ ký đơn.

17 Số tài khoản ngân hàng Viettinbank

CBNV mới nộp cho Phòng Nhân sự trong vòng 7 ngày đầu tiên sau khi nhận việc

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .