Nhân viên hỗ trợ pha chế/Bar Back

-Cùng với bartender kiểm tra các nguyên vật liệu sử dụng để pha chế: rượu, syrup, trái cây,… đảm bảo đạt chất lượng theo yêu cầu và đủ số lượng cần thiết cho ca làm việc.

-Thực hiện việc rửa sạch, sơ chế các loại trái cây và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu pha chế: vắt cam, vắt chanh, các loại nước ép trái cây, làm đá viên – đá bào,…

-Thực hiện việc cắt tỉa các loại củ quả dùng để trang trí các loại cocktail, mocktail,…

-Hỗ trợ bartender chuẩn bị các dụng cụ sử dụng cho quá trình pha chế, lau chùi các loại ly, bình sharker – sắp xếp tại vị trí thuận tiện cho quá trình phục vụ…

-Học hỏi cách chuẩn bị nguyên vật liệu, sắp xếp quầy bar của bartender

Hỗ trợ pha chế, phục vụ khách hàng

-Hỗ trợ quá trình pha chế của bartender: đo - đong liều lượng các thành phần nguyên liệu, vệ sinh bình sharker - các dụng cụ sau mỗi lượt pha chế…

-Thực hiện việc trang trí các loại thức uống đã được pha chế xong theo yêu cầu của Bartender

-Hỗ trợ nhận order thức uống từ nhân viên phục vụ, sắp xếp đúng theo thứ tự ưu tiên “order trước - pha chế trước”: lưu ý các yêu cầu đặc biệt của khách để báo với Bartender

-Thực hiện việc giao tiếp, tư vấn khách chọn loại thức uống phù hợp với nhu cầu

-Đảm bảo phục vụ mang đến sự hài lòng cho khách hàng

-Tập trung theo dõi quá trình pha chế và sắp xếp, triển khai công việc của Bartender để học hỏi và thực hành khi có điều kiện

Vệ sinh, sắp xếp quầy bar

-Phụ trách dọn vệ sinh, lau chùi khu vực pha chế trước khi vào và kết ca, trong lúc làm việc nếu phát sinh bẩn

-Sắp xếp gọn gàng các nguyên liệu được trưng bày trên kệ, ngăn bảo quản trong tủ lạnh

-Cuối ca làm việc, thực hiện việc vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ pha chế và sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định

-Thực hiện việc vệ sinh quầy bar sạch sẽ: lau chùi các nguyên liệu đổ trên bề mặt bàn quầy bar, thu gom rác phát sinh trong ca làm việc và đem bỏ tại địa điểm quy định của nhà hàng, khách sạn

-Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh, tủ mát, khu vực làm việc…

Các công việc khác

-Hỗ trợ Bartender giải quyết các yêu cầu, xử lý phàn nàn từ khách hàng

- Lương, thưởng hấp dẫn, cạnh tranh và xứng đáng với năng lực; trao đổi trực tiếp trong buổi phỏng vấn

- Thưởng service charge hấp dẫn chưa bao gồm trong lương

- Tăng lương hàng năm tối đa đến 10%

- Thưởng lương tháng thứ 13, thưởng ngày Lễ, Tết

- Đầy đủ 12 ngày phép/năm

- Có chế độ công đoàn chăm lo đời sống nhân viên tốt: quà tặng ngày sinh nhật, thăm hỏi ốm đau, cưới xin, sinh đẻ, du lịch hàng năm,...

- Được cung cấp và trang bị đồng phục làm việc theo concept HÔTEL du LAC tạo hình ảnh chuyên nghiệp

- Được tham gia phúc lợi xã hội đầy đủ: BHYT, BHTN, BHXH

- Được phục vụ ăn ca tại khách sạn với tiêu chuẩn dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe

- Được cung cấp bãi để xe miễn phí

- Được ghi nhận năng lực cống hiến dựa trên tiêu chuẩn đánh giá đúng năng lực theo tháng /quý/năm với những phần thưởng xứng đáng

- Được trau dồi khả năng ngoại ngữ trong môi trường hiện đại, tiếp xúc với khách hàng người nước ngoài vô cùng chuyên nghiệp

- Được đào tạo nghiệp vụ theo tiêu chuẩn của HÔTEL du LAC và của ngành du lịch

-Được hoạch định rõ ràng lộ trình thăng tiến cạnh tranh lên các vị trí điều hành cấp cao

- Cơ hội đi du lịch nước ngoài (dành cho các cấp trưởng bộ phận, cấp quản lý)

- Thỏa sức đam mê và thể hiện năng lực cá nhân trong môi trường làm việc trẻ trung, chuyên nghiệp

-Có kinh nghiệm vị trí tương đương

-Có bằng cấp, chứng chỉ liên quan nghiệp vụ pha chế hoặc có hiểu biết về sản phẩm, dịch vụ trong nhà hàng đặc biệt là các sản phẩm liên quan đến đồ uống có cồn và không cồn

-Có tinh thần làm việc theo nhóm

-Năng động, nhanh nhẹn luôn duy trì sự trẻ trung, tươi mới trong khi làm việc và giao tiếp với khách hàng

-Có ngoại hình ưa nhìn