Quản lý quầy Bar/Bar Manager

Lên danh sách nguyên vật liệu – tổ chức nhận hàng

-Hàng ngày lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar

-Tổ chức phân công nhân viên nhận hàng từ kho theo quy trình quản lý của nhà hàng-khách sạn và thực hiện bảo quản đúng cách

Điều hành quầy bar

-Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế (nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ,…) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách

-Giám sát quá trình pha chế đồ uống, nhắc nhở nhân viên điều chỉnh kịp thời khi phát hiện sai sót

-Thử đồ uống trước khi phục vụ khách hàng, nếu không đáp ứng tiêu chuẩn, yêu cầu nhân viên pha chế lại

-Hỏi thăm-trò chuyện với khách hàng về chất lượng đồ uống, thái độ nhân viên phục vụ,…

-Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng

-Điều động nhân viên thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý

Quản lý nhân sự quầy bar

-Sắp xếp, phân công lịch làm việc cho nhân viên pha chế

-Tham gia vào quá trình phỏng vấn tuyển dụng nhân viên pha chế

-Trực tiếp phân công hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới

-Hướng dẫn, đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế

-Đánh giá năng lực làm việc của nhân viên một cách công bằng – đề xuất khen thưởng đối với nhân viên có năng lực, đóng góp tốt

Các công việc khác

-Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống

-Phối hợp các vị trí liên quan lên menu đồ uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình

-Định kỳ tổ chức nhân viên thực hiện việc tổng vệ sinh quầy pha chế

-Trực tiếp pha chế đồ uống theo yêu cầu của khách – hỗ trợ nhân viên pha chế các loại đồ uống khi quầy bar đông khách

-Tham gia các cuộc họp liên quan của bộ phận

-Phối hợp với nhân sự phỏng vấn, tuyển chọn nhân viên, và thực hiện các công tác nhân sự khác hàng tháng.

-Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Ban Giám đốc.

- Lương, thưởng hấp dẫn, cạnh tranh và xứng đáng với năng lực; trao đổi trực tiếp trong buổi phỏng vấn

- Thưởng service charge hấp dẫn chưa bao gồm trong lương

- Tăng lương hàng năm tối đa đến 10%

- Thưởng lương tháng thứ 13, thưởng ngày Lễ, Tết

- Đầy đủ 12 ngày phép/năm

- Có chế độ công đoàn chăm lo đời sống nhân viên tốt: quà tặng ngày sinh nhật, thăm hỏi ốm đau, cưới xin, sinh đẻ, du lịch hàng năm,...

- Được cung cấp và trang bị đồng phục làm việc theo concept HÔTEL du LAC tạo hình ảnh chuyên nghiệp

- Được tham gia phúc lợi xã hội đầy đủ: BHYT, BHTN, BHXH

- Được phục vụ ăn ca tại khách sạn với tiêu chuẩn dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe

- Được cung cấp bãi để xe miễn phí

- Được ghi nhận năng lực cống hiến dựa trên tiêu chuẩn đánh giá đúng năng lực theo tháng /quý/năm với những phần thưởng xứng đáng

- Được trau dồi khả năng ngoại ngữ trong môi trường hiện đại, tiếp xúc với khách hàng người nước ngoài vô cùng chuyên nghiệp

- Được đào tạo nghiệp vụ theo tiêu chuẩn của HÔTEL du LAC và của ngành du lịch

-Được hoạch định rõ ràng lộ trình thăng tiến cạnh tranh lên các vị trí điều hành cấp cao

- Cơ hội đi du lịch nước ngoài (dành cho các cấp trưởng bộ phận, cấp quản lý)

- Thỏa sức đam mê và thể hiện năng lực cá nhân trong môi trường làm việc trẻ trung, chuyên nghiệp

-Có kinh nghiệm vị trí tương đương từ 01 năm trở lên

-Có bằng cấp, chứng chỉ liên quan nghiệp vụ pha chế hoặc có hiểu biết về sản phẩm, dịch vụ trong nhà hàng đặc biệt là các sản phẩm liên quan đến đồ uống có cồn và không cồn

-Có khả năng thuyết phục và kỹ năng bán hàng

-Có khả năng chịu được áp lực công việc cao

-Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên

-Có tinh thần làm việc theo nhóm

-Có ngoại hình ưa nhìn

Cởi mở trong giao tiếp, sáng tạo trong công việc