Sous Chef / Bếp phó

To assist Head Chef in operating kitchen work smoothly as prescribed. To directly operate all kitchen activities when Head Chef is not present.

• Phối hợp với Bếp trưởng làm thực đơn và công thức món ăn mới.

To coordinate with Head Chef to set up new menu and recipes.

• Tiến hành huấn luyện nhân viên theo sự phân công của Bếp trưởng.

To train employees as assigned by Head Chef.

• Trực tiếp kiểm tra định kỳ tài sản vật chất của Bếp để báo cáo lại Bếp trưởng. Trực tiếp kiểm tra vẻ bề ngoài, tiêu chí ngoại hình, thái độ và tinh thần nghiệp vụ của nhân viên Bếp.

To directly check properties of Kitchen and report to Head Chef. To directly check the outlook, appearance criteria, attitude and professional spirit of Kitchen staff.

• Trực tiếp quản lý, điều hành Nhân viên Vệ sinh bếp và canteen về mặt cơ sở vật chất, chất lượng sản phẩm và cung cách phục vụ. Xây dựng lịch làm việc cho toàn thể nhân viên bếp trình cho Bếp trưởng.

To directly manage, monitor Kitchen and canteen sanitary staff in terms of material facilities, service quality and serving manner. To plan working schedule for all kitchen staff and submit to Head Chef.

• Không ngừng tự nâng cao tay nghề và trình độ chuyên môn, tham gia đầy đủ các lớp đào tạo do Khách sạn và Công ty tổ chức.

To continuously enhance professional skills and qualifications, to fully participate in training courses held by the Hotel and the Management Company.

Hỗ trợ nhà ở cho nhân viên ở xa; xe bus đưa đón nhân viên đi làm khu vực Thành phố Huế đến Resort; giảm giá các dịch vụ của resort cho nhân viên; môi trường phục vụ theo tiêu chuẩn Quốc tế; hưởng 100% lương trong thời gian thử việc; đóng bảo hiểm xã hội theo quy định của nhà nước; các hoạt động hàng tháng cho nhân viên.

Accommodation support for employees living far away; shuttle bus for employees working in Hue City to the Resort; discounts on resort services for employees; international standard service environment; 100% salary during probation period; social insurance payment according to state regulations; monthly activities for employees.

• Bằng cấp hoặc chứng chỉ về nghề bếp.
• Diploma or degree of Vocational Dining/Kitchen.
• Nhiều năm kinh nghiệm trong các khách sạn quốc tế.
• Significant experience in international Hotels.
• Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên.
• Experience in Staff Management.
• Có kiến thức và kinh nghiệm áp dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP).
• Knowledge and experience in implementing HACCP standards. (HACCP).
• Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức tốt.
• Good leadership and organizing skills.
• Kỹ năng vi tính: sử dụng tốt vi tính văn phòng.
• Computer skills: Proficient in Microsoft Office.