Nhân Viên Pha Chế

I. MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC

- Thực hiện đúng quy trình & công thức pha chế để tạo ra những sản phẩm CHUẨN của quán.

- Luôn luôn đặt sự trải nghiệm sản phẩm của khách hàng làm trọng tâm để tạo ra món.

- Hoàn thành tốt tất cả những nhiệm vụ & mô tả công việc được giao.

II. MÔ TẢ CHI TIẾT CÔNG VIỆC:

- Thực hiện đúng quy trình pha chế trong quầy.

- Vệ sinh sạch sẽ khu vực được phân công: khu vực pha chế – sắp xếp gọn gàng & sạch sẽ.

- Thực hiện theo bảng phân công vệ sinh các khu vực chung: toilet, cầu thang, cửa kính…

- Thực hiện đúng quy trình kết hợp giữ nhân viên order & pha chế & phục vụ.

- Chủ động phản hồi với khách hàng khi có khách gọi: “DẠ”.

- Thao tác cẩn thận, chính xác.

- Ghi nhận & phản hồi các thông tin của khách hàng đánh giá về sản phẩm (đồ ăn, thức uống) cho cấp trên, đề xuất các phương án để phục vụ khách hàng tốt hơn.

- Thực hiện đúng và chuẩn xác tất cả quy trình được giao.

III. NHIỆM VỤ:

- Hoàn thành tốt công việc trong bảng mô tả.

- Đảm bảo tất cả nguyên vật liệu pha chế trong trạng thái sẵn sàng & chất lượng tốt nhất (quy định bảo quản & hạn sử dụng sản phẩm)

- Bảo quản tất cả những vật dụng pha chế (máy móc, trang thiết bị pha chế)

- Luôn giữ vệ sinh sạch sẽ khu vực pha chế.

- Luôn có trách nhiệm & chủ động trong mọi tình huống xảy ra trong khu vực được phân công.

- Luôn phản hồi tức thì khi khách hàng gọi: “DẠ - EM ĐÃ HIỂU”

- LUÔN CÓ THÁN TỪ trong câu nói: DẠ, VÂNG” kết câu luôn có: “EM CÁM ƠN”

IV. QUYỀN HẠN:

- Chủ động trong công việc & toàn quyền trong khu vực mình được giao (khu vực được phân công).

- Có bất kì vấn đề gì xảy ra ngoài nhiệm vụ/ mô tả công việc báo ngay cho CẤP TRÊN TRỰC TIẾP.

V. NHỮNG QUY TRÌNH & QUY ĐỊNH BẮT BUỘC NẮM RÕ & THỰC THI:

Quy trình tổng: Quy trình hoạt động của nhân viên pha chế

Quy trình 1: Quy trình pha chế trong quầy.

Quy trình 2: Quy trình kết hợp giữ nhân viên order & pha chế & phục vụ.

Quy trình 3: Quy trình báo cáo & kiểm tra tồn kho nguyên liệu & xử lý tồn kho nguyên liệu.

QUY TRÌNH CHUNG: QUY TRÌNH XỬ LÝ CÁC TÌNH HUỐNG NGOÀI Ý MUỐN

QUY ĐỊNH CHUNG CỦA NỘI BỘ.

QUY ĐỊNH CHUNG GIAO TIẾP KHÁCH HÀNG

ĐIỀU KIỆN & THỜI GIAN LÀM VIỆC

- Full-time: 08 tiếng/ca xoay ca sáng tối (Ca sáng: 06h00 đến 15h; Ca chiều: 14h30 đến 23h30)

- Part-time: 05 tiếng/ca xoay ca sáng tối (Ca sáng: 6h-11h; Ca chiều: 12h-17h; Ca tối: 18h-23h)

- Nghỉ tuần 1 ngày đối với full time và tuần tối đa 3 ngày đối với part time.

CHÍNH SÁCH LƯƠNG THƯỞNG & CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC

- Lương cơ bản: 18.000 -22.000 VND/ giờ

- Lương trách nhiệm + Thưởng KPI

- Xét tăng lương định kỳ hàng năm

- Lương x2 x3 vào các dịp Lễ Tết

- Độ tuổi từ 18 tuổi trở lên

- Uư tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương 6 tháng trở lên

- Siêng năng, sạch sẽ, chăm chỉ, có trách nhiệm trong công việc

- Ham học hỏi & có tinh thần làm việc nhóm

- Chủ động & mong muốn gắn bó lâu dài, làm việc được Lễ Tết