[PHÚ QUỐC] Food and Beverage Manager cum Facilitator/ Trưởng BP Ẩm thực kiêm giảng viên
- Hạn nộp: 03/05/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
This role is based at Hotel Academy Phu Quoc.
- Managing and controlling all F&B day-to-day operations within budgeted guidelines and to the international service standards however suitable with hotel operating.
- Preserving standard levels of internal and external customer service
- Collaborating with Executive Chef to develop exceptional menus, purchase goods and continuously make necessary improvements on F&B products for both training hotel and the academy
- Identifying customers’ needs and respond proactively to all of their concerns
- Leading F&B team by attracting, recruiting, training and appraising talented personnel
- Establishing targets, KPI’s, schedules, policies and procedures for F&B department according to company regulations
- Providing an effective and professional communication and nurture an ownership environment with emphasis in motivation and teamwork
- Complying with all health and safety regulations
- Reporting on management regarding sales results and productivity
- Being able to train on ‘Best Practices’ of a western restaurant (Greet/meet and Seat/ Service with a smile)
- Participating in In-Service education and training courses as well as in continuing professional development opportunities, and taking part in action research exercises
- Involving in disciplinary actions amongst students under one’s care and always safeguarding their health and safety
- Teaching students and ambassadors on how to take food and beverage orders from the guest on order taking pads and on Point of sale (POS) systems
- Training on how to obtain revenues, issue receipts, accept payments
- Sharing how to performing basic cleaning tasks as needed or directed by supervisors
- Effectively training students and ambassadors on how to communicate with the guest and how to provide assistance with their queries
- Imparting responsibility on how to coordinate with the bus person, kitchen staff, bar staff to ensure smooth operation and guest satisfaction
- Being able to impart observation tips on guest management and how to ensure their satisfaction with the food and service
- Sensitizing team on prompt response to guest with any additional request
- Prompting in checking and reporting adherence to grooming and appearance standards, consistently according to company regulations
- Being able to teach on how to print and understand the restaurant closing report and drop the cash with the front office / accounts department
- Imparting the importance on how to build strong relationships and liaise with all other departments
- Taking up operational duties when students or ambassadors are not available
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương canh tranh
- Đóng các loại Bảo hiểm 100% trên lương.
- Hỗ trợ lưu trú Ký túc xá/Phụ cấp ăn ca/ Phụ cấp điện thoại (Có điều kiện)
- Tiền thưởng phí phục vụ hàng tháng và Thưởng lương tháng 13 dựa trên doanh thu công ty.
- Tiền thưởng các ngày Lễ lớn trong năm
- 12 - 15 ngày nghỉ phép/ năm
- Quà vào ngày sinh nhật
- Tham gia Công đoàn và hưởng quyền lợi từ quỹ công đoàn của công ty.
- Được tham gia các lớp huấn luyện kĩ năng nghiệp vụ nâng cao trình đồ tay nghề.
- Đào tạo tiếng anh nghề khách sạn theo tiêu chuẩn của EHL Thụy Sĩ.
Yêu cầu công việc
- 04+ years’ experience in F&B Manager/Assistant F&B Manager or similar role, with pre – opening experience is a plus
- Computer proficient and extensive use in software programs (Microsoft Office, Learning Management System and document control)
- Good written and verbal communication skills (verbal, written and comprehension) in both Vietnamese and English, other languages a plus
- In depth knowledge about food & beverage knowledge and service
- Diploma degree in Hospitality, Business Administration, Education or relevant
- Creative thinker with the ability to work on own initiative and iterate best practices
- Hospitality mindset, positive attitude
- High degree of stamina, agility, flexibility and attention to details
- High levels of interaction with all others
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô: 100 - 499
66A Đường Phổ Quang, Phường 2, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
HOTEL ACADEMY SÀI GÒN (VET BY EHL) Hotel Academy Sài Gòn (VET by EHL) là cơ sở được CityLand Education đầu tư bài bản, chuyên nghiệp ngay tại thành phố Hồ Chí Minh hiện đại, năng động, nhằm nâng cao chất lượng nhân sự ngành khách sạn, du lịch đạt chuẩn quốc tế. CityLand Education là đơn vị đầu tiên của Việt Nam kết hợp với EHL Group - Tập đoàn giáo dục hàng đầu thế giới cung cấp nhân lực toàn cầu với hơn 25.000 nhà lãnh đạo trong ngành hospitality (5 năm liền xếp hạng số 1 thế giới theo QS World Ranking). Là ngôi trường duy nhất tại Việt Nam đào tạo nghiệp vụ du lịch khách sạn theo mô hình chuẩn Thụy Sĩ - “cái nôi” của ngành quản trị du lịch - khách sạn trên thế giới, tất cả các khóa học tại Hotel Academy Sài Gòn (VET by EHL) đều được giảng dạy 100% bằng tiếng Anh và được thẩm định, quản lý chất lượng, cấp bằng bởi EHL Group. Đây là bằng cấp quốc tế có giá trị chuyển tiếp lên bậc học cao hơn tại hệ thống EHL trên toàn cầu. Học viên của Hotel Academy Sài Gòn (VET by EHL) không chỉ được học tập tại môi trường đào tạo chất lượng chuẩn quốc tế mà còn có cơ hội trải nghiệm thực tập tại các khách sạn 5 sao như InterContinental, Regent, Crowne Plaza… giúp học viên có được nền tảng tốt nhất sau khi tốt nghiệp, để trở thành những nhà quản trị du lịch khách sạn chuyên nghiệp trong tương lai.
Thông tin liên hệ
-
Ms Thuyên - HR Supervisor
-