F&B Manager - [Caro Premium Danang Hotel]

• Hỗ trợ Tổng quản lý lập kế hoạch bảo trì và ngân sách công cụ dụng cụ, kế hoạch kinh doanh trong năm của bộ phận nhà hàng.

• Sắp xếp cân đối kế hoạch, lịch làm việc, phân công công việc cho toàn bộ quản lý, giám sát trong bộ phận.

• Xây dựng tiêu chuẩn làm việc, quy trình làm việc cho tất cả các vị trí trong bộ phận.

• Lập phiếu mua sắm công cụ, dụng cụ, hàng hóa cho bộ phận.

• Trực tiếp điều hành công việc nhà hàng được Ban Giám đốc giao.

• Xây dựng checklist công việc cho nhà hàng.

• Xây dựng menu mới, sản phẩm mới áp dụng cho các nhà hàng, bar.

• Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ và áp dụng đánh giá kết quả làm việc cho nhân viên hàng tháng.

• Triển khai chi tiết kế hoạch kinh doanh cho nhà hàng.

• Thực hiện kiểm tra, đôn đốc công tác bảo dưỡng bảo trì menu.

• Trưc tiếp xử lý, giải quyết các khiếu nại, than phiền của khách hàng.

• Thiết lập quan hệ và giải quyết các vấn đề liên quan đến các bộ phận.

• Kiểm tra việc thực hiện và áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, quy trình phục vụ nhà hàng.

• Kiểm soát việc sử dụng CCDC, bảo dưỡng, bảo trì, … phương tiện vận chuyển.

• Kiểm soát chi phí hoạt động kinh doanh, chi phí thức uống,...

• Kiểm tra, bảo trì bảo dưỡng thực đơn, standee, pano…

• Lập kế hoạch đào tạo, tổ chức đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận.

• Thực hiện đúng chế độ lập kế hoạch và báo cáo các hoạt động theo quy định và yêu cầu.

• Lương thưởng và các chế độ đãi ngộ hấp dẫn.

• Hưởng service charge hàng tháng.

• Bảo hiểm: BHYT, BHXH, BHTN theo Luật Lao động.

• Được đặc biệt ưu đãi khi sử dụng các hệ thống dịch vụ của khách sạn

• Lương thưởng tháng 13, và các dịp Lễ tết.

• Du lịch: Team building hàng năm.

• Tốt nghiệp cao đẳng, đại học chuyên ngành quản trị khách sạn, quản lý nhà hàng,….

• Ít nhất 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn từ 3-5 sao, các khu resort lớn.

• Kiến thức chuyên môn tốt về nhà hàng, pha chế,…

• Kỹ năng phục vụ, kỹ năng pha chế,…

• Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức công việc, kỹ năng thuyết trình, báo cáo, truyền đạt thông tin, kỹ năng giải quyết vấn đề.

• Thái độ tích cực, chủ động, có trách nhiệm, tính cách trung thực, hòa đồng, chăm chỉ, khả năng chịu áp lực cao, khả năng phán đoán, sáng tạo…

Ứng viên quan tâm có thể gửi CV về địa chỉ email: talents a kồng carohotel.vn