Chef de partie – Japanese Hot Kitchen

Chuẩn bị món ăn theo kỹ thuật và tiêu chuẩn Nhật Bản, đảm bảo hương vị, chất lượng và cách trình bày đạt mức cao nhất. Mục tiêu của công việc là duy trì sự nhất quán trong từng món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế cho thực khách. Đồng thời, đòi hỏi khả năng phối hợp chặt chẽ với bếp trưởng, nhân viên phục vụ và đội ngũ bếp để tối ưu hóa quy trình vận hành và nâng cao chất lượng dịch vụ.

• Chuẩn bị các món khai vị, nướng, chiên và tráng miệng..
• Đảm bảo món ăn được phục vụ ở mức độ cao, giữ đúng nhiệt độ: món nóng phải nóng, món lạnh phải lạnh.
• Thực hiện chế biến và sơ chế theo chỉ đạo của bếp trưởng..
• Báo cáo và liên hệ với bếp trưởng về tình trạng thiếu nguyên liệu, nước sốt, dụng cụ, v.v.
• Chịu trách nhiệm về an toàn và vệ sinh trong bếp
• Phối hợp, chia sẻ thông tin với nhân viên bếp, đầu bếp và nhân viên phục vụ.
• Hướng dẫn, chia sẻ kỹ thuật cho các nhân viên bếp khác.
• Quản lý chất lượng và vệ sinh với phương châm an toàn, đảm bảo yên tâm cho thực khách.
• Quản lý và bảo quản thực phẩm theo hướng dẫn của bếp trưởng

- Thu nhập: cạnh tranh

- Bảo hiểm xã hội, bảo  hiểm y tế, bảo hiểm sức khỏe

- Thưởng tháng 13

- Chế độ nghỉ phép, nghỉ sinh nhật....

- Đào tạo và phát triển nâng cao kỹ năng, kiến thức nghiệp vụ. 

• Có kinh nghiệm làm bếp Nhật từ 3 năm trở lên (ưu tiên ứng viên đã làm tại các nhà hàng Nhật Bản). 
• Nắm vững kỹ thuật chế biến các món Nhật, đặc biệt là bếp nóng. 
• Có kỹ năng cắt thái, trình bày món ăn đẹp mắt. 
• Cẩn thận, sạch sẽ, có tinh thần trách nhiệm cao.
• Ưu tiên ứng viên là nam giới, giao tiếp được tiếng Anh hoặc tiếng Nhật. 

• Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn