Chef de partie | Giám sát Bộ phận Bếp
- Hạn nộp: 30/04/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Resort/ Khu Du lịch
Bếp
Trưởng ca/ Giám sát
25/03/2025 16:55
Mô tả công việc
Trách Nhiệm Công Việc
Chuẩn bị & chế biến món ăn:
Chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện nấu nướng theo công thức và tiêu chuẩn của khu nghỉ dưỡng.
Đảm bảo tất cả món ăn đều có hương vị và hình thức nhất quán.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào trước khi chế biến.
Quản lý khu vực bếp phụ trách:
Phân công và hướng dẫn công việc cho các Commis (phụ bếp) trong nhóm.
Giám sát quy trình chế biến, đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo dụng cụ bếp luôn sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng.
Duy trì tiêu chuẩn an toàn thực phẩm & vệ sinh:
Thực hiện đúng quy trình bảo quản thực phẩm.
Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hỗ trợ vận hành & sáng tạo món ăn:
Đề xuất ý tưởng cải tiến món ăn, sáng tạo món mới theo yêu cầu của bếp trưởng.
Hỗ trợ Sous Chef / Head Chef trong việc lập kế hoạch thực đơn và thử món mới.
Kiểm soát nguyên vật liệu:
Theo dõi lượng hàng tồn kho trong khu vực phụ trách.
Đề xuất nhập hàng khi cần thiết để tránh lãng phí và thiếu hụt nguyên liệu.
Quyền lợi được hưởng
+ Bảo hiểm tai nạn 24/7;
+ Có xe đưa rước theo ca làm việc;
+ Có khu nội trú (áp dụng cho nhân viên và thực tập sinh ngoài tỉnh Bình Thuận hoặc nhà ở cách xa Resort từ 30km trở lên);
+ Đồng phục;
+ Phục vụ phí dựa vào kết quả hoạt động kinh doanh;
+ Và các phúc lợi khác khi tham gia công ty
Yêu cầu công việc
Kỹ năng:
Thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn.
Kỹ năng quản lý thời gian và làm việc nhóm.
Kỹ năng lãnh đạo và hướng dẫn nhân viên cấp dưới.
Kiến thức: Hiểu rõ về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình bếp chuyên nghiệp.
Yêu cầu hồ sơ
- Nộp Hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô:
Khu vực Hòn Lan, xã Tân Thành, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận
-
Azerai is a brand founded by Adrian Zecha, one of the creators and operators of award-winning, luxury hotels and resorts. As the founder of the world-renowned Aman Resorts, Regent International Hotel and GHM, Mr. Zecha is known for developing exceptional properties that redefine the destinations they visit. Azerai Ke Ga Bay is a 4.5-hectare isolated luxury resort with a green garden. The resort is located in the heart of a 5 km long pristine coastline with fine white sand. Bordered by Hon Ba Island with an ancient lighthouse in the east and stretching sand dunes in the west, our unique location offers a peaceful space, ideal for relaxation and re-energizing where guest can salute the sunrise and savor the sunsets from the hotel beach. 57 Spacious Suites & Villas opening to terraces and gardens with characteristic quiet tones inspired by the colors of local sand and granite create an elegant, homely, and private space. Azerai Ke Ga Bay we can only encapsulate in one word "Home", where you can train, train, share, develop your values in the best way to become the pride of Azerai Ke Ga Bay whenever mentioned . .... Azerai là thương hiệu được sáng lập bởi ông Adrian Zecha, là một trong những người sáng tạo và điều hành các khách sạn và khu nghỉ dưỡng sang trọng, từng đoạt giải thưởng. Là người sáng lập các Khu nghỉ dưỡng Aman nổi tiếng thế giới, Khách sạn Quốc tế Regent và GHM, ông Zecha nổi tiếng với việc phát triển các bất động sản đặc biệt giúp xác định lại các điểm đến mà họ đặt chân đến. Azerai Ke Ga Bay là một khu nghỉ dưỡng cao cấp biệt lập rộng 4,5 hecta với sân vườn xanh mát. Khu nghỉ dưỡng tọa lạc tại trung tâm của bờ biển hoang sơ dài 5 km với bãi cát trắng mịn. Được bao bọc bởi đảo Hòn Bà với ngọn hải đăng cổ kính ở phía đông, phía tây là những cồn cát trải dài, một vị trí đắc địa mang đến không gian yên bình, lý tưởng để thư giãn và tái tạo sức sống, nơi du khách có thể chào đón bình minh và thưởng thức hoàng hôn từ bãi biển của khách sạn. 57 biệt thự rộng rãi với không gian mở ra sân hiên và vườn cây thoáng đãng, tông màu trầm lắng đặc trưng lấy cảm hứng từ sắc màu của cát và đá granit từ địa phương tạo nên một không gian trang nhã, giản dị và riêng tư. Azerai Ke Ga Bay chúng tôi chỉ gói gém trong một từ " Là nhà" , nơi các bạn được rèn luyện, đào tạo, chia sẻ, phát triển giá trị của bản thân một cách tốt nhất để trở thành niềm tự hào của Azerai Ke Ga Bay mỗi khi nhắc đến .
Thông tin liên hệ
-
HR - HRM
-