Demi Chef (Pastry) | Tổ phó Bếp Bánh

• Assist the Pastry Chef and Chef de Partie in the daily preparation of pastry items/Hỗ trợ Bếp trưởng Bánh và Tổ trưởng Bếp Bánh trong việc chuẩn bị các món bánh hàng ngày.
• Prepare and present pastry, desserts, and baked goods according to recipes and quality standards/Chuẩn bị và trình bày bánh ngọt, tráng miệng và các món nướng theo công thức và tiêu chuẩn chất lượng.
• Monitor stock levels of ingredients and report shortages to ensure a smooth operation/Theo dõi lượng nguyên liệu và báo cáo thiếu hụt để đảm bảo hoạt động diễn ra trơn tru.
• Maintain cleanliness and hygiene in the pastry kitchen, ensuring compliance with food safety regulations/Duy trì vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh.
• Train and guide junior kitchen staff in pastry techniques and kitchen operations/Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp bánh về kỹ thuật làm bánh và quy trình làm việc.
• Assist in the creation of new dessert menus and contribute ideas for innovative pastry items/Hỗ trợ sáng tạo thực đơn tráng miệng mới và đóng góp ý tưởng cho các món bánh sáng tạo.
• Ensure proper storage of all bakery ingredients and finished products/Đảm bảo việc bảo quản đúng cách tất cả nguyên liệu và sản phẩm bánh đã hoàn thành.
• Work closely with other kitchen sections to coordinate meal preparation and service/Phối hợp với các bộ phận bếp khác để đảm bảo quy trình chế biến và phục vụ món ăn.
• Perform other duties as assigned by the Pastry Chef or Chef de Partie/Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng Bánh hoặc Tổ trưởng Bếp Bánh.

Trao đổi trong quá trình phỏng vấn

• Education: Diploma or certification in pastry arts or culinary training/Trình độ học vấn: Bằng cấp hoặc chứng chỉ về nghệ thuật làm bánh hoặc đào tạo ẩm thực.
• Experience: At least 1-2 years of experience in a pastry kitchen/Kinh nghiệm: Tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp bánh.
• Skills: Proficiency in pastry techniques, creativity, teamwork, and attention to detail/Kỹ năng: Thành thạo kỹ thuật làm bánh, sáng tạo, làm việc nhóm và chú ý đến chi tiết.
• Language: Basic English communication skills are preferred/Ngoại ngữ: Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.
• Other: Passion for pastry, ability to work under pressure, and willingness to learn/Khác: Đam mê làm bánh, khả năng làm việc dưới áp lực và tinh thần ham học hỏi.