Chef De Partie - Nhà hàng Truffle

– Nhập hàng, kiểm tra chất lượng, số lượng hàng nhập về cùng bếp trưởng.

Import goods, check quality and quantity of imported goods with the chef.

– Xử lý các đơn hàng còn tồn.

Process remaining orders.

– Theo dõi và kiểm định khâu chuẩn bị nguyên vật liệu của phụ bếp.

Monitor and inspect the preparation of raw materials by kitchen assistants.

– Thực hiện tẩm ướp gia vị các món ăn theo công thức chuẩn.

Season dishes according to standard recipes.

– Phân công công việc hợp lý cho nhân sự thuộc khu vực mình quản lý.

Assign appropriate tasks to staff in the area under your management.

– Kiểm tra thức ăn trước khi mang ra phục vụ khách hàng.

Check food before serving customers.

– Đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm ở khu vực mình quản lý.

Ensure food hygiene and safety standards in the area under your management.

– Tham gia đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới.

Participate in training new employees.

– Hỗ trợ bếp trưởng giải quyết các công việc liên quan đến nhân sự thuộc bộ phận mình phụ trách.

Support the head chef in solving tasks related to the staff in belong your department.

– Phân công, theo dõi nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến, dọn dẹp khu vực mình quản lý

Assign and monitor staff to clean cooking utensils and clean the area under management.

– Kiểm tra hệ thống bếp như quạt thông gió, đèn, tủ mát, tủ lạnh, thiết bị khác khi rời khỏi phòng. Nếu là ca cuối trong ngày cần tắt hết các thiết bị điện không cần thiết.

Check kitchen systems such as ventilation fans, lights, refrigerators, freezers, and other equipment when leaving the room. If it is the last shift of the day, all unnecessary electrical equipment must be turned off.

– Và những công việc theo sự phân công của bếp trưởng.

And other tasks assigned by the chef.

– Mức lương: Thoả thuận

- BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của luật lao động.

- Thưởng tháng 13 và những khoản thưởng khác phụ thuộc vào tình hình kinh doanh của công ty.

– Đãi ngộ khác: Trao đổi khi phỏng vấn

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm trong mảng dịch vụ nhà hàng.

- Nhà Hàng Truffle: L73 - Landmark 81, 360A Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP.HCM