Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
[VINPEARL PHÚ QUỐC] - Tuyển dụng TỔ TRƯỞNG SƠ CHẾ BẾP
- Hạn nộp: 29/04/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Resort/ Khu Du lịch
Bếp
Trưởng ca/ Giám sát
20/03/2025 13:53
Mô tả công việc
- Kiểm soát kế hoạch
- Kiểm soát tài sản, chi phí
- Kiểm soát việc thực hiện đúng ngân sách, định mức, hạn mức phí Tuần
- Kiểm soát Food cost đúng định mức cho phép, chi tiêu của Bộ phận Tuần
- Thực hiện mua sắm hàng hoá, dịch vụ hiệu quả, theo định mức hạn mức chi phí hoặc tối ưu hơn Tuần
- Kiểm soát chất lượng về việc mua sắm, cung ứng hàng hóa Ngày
- Kiểm soát thực phẩm thừa hàng ngày và có kế hoạch tăng giảm thực phẩm nấu hợp lý theo vận hành. Đề xuất phướng án xử lý các thực phẩm không đảm bảo chất lượng Ngày
- Kiểm soát chất lượng tài sản, hàng thực phẩm, phi thực phẩm tồn kho, chi phí vận hành Ngày
- Kiểm soát hàng bể vỡ, hủy/hỏng Ngày
- " - Quản lý tài sản:
+ Kiểm kê, thanh lý, mất/tồn của bộ phận
+ Tổng kiểm kê với TCKT" Tần suất theo quy định được phát hành văn
- Kiểm soát tuân thủ
-Tuân thủ các quy trình, quy định về checklist đặc thù công việc tổ sơ chế (xuất nhập kho theo quy định, lập PR/PO theo đúng tần suất, kiểm soát HSD hàng thực phẩm…) Ngày
- Kiểm soát tuân thủ việc thực hiện sử dụng hóa chất đúng quy định
- Lên kế hoạch và thực hiện tổng vệ sinh tinh từng khu vực theo định kì Tuần
- Kiểm tra, đánh giá công tác quản trị rủi ro tại Bộ phận
- Kiểm soát chất lượng dịch vụ
- Kiểm tra tác phong diện mạo, giao tiếp ứng xử của CBNV
- Kiểm tra giám sát đầu vào và quy trình sơ chế, chế biến, chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách. Đảm bảo thực phẩm đúng và đủ nhu cầu số lượng phục vụ khách
- Kiểm tra, kiểm soát các quy trình quy định về ATVSLĐ & ATPCCN, đảm bảo đáp ứng chất lượng dịch vụ Ngày
- Lên kế hoạch dự trữ hàng hóa cho mùa cao điểm, sự kiện và lễ tết Tháng
- Thực hiện các việc theo phân công của CBLĐ Khi phát sinh
- Triển khai các biện pháp được phê duyệt nhằm tối ưu doanh thu & chi phí Tuần/Tháng
Phối hợp với các Bộ phận liên quan để có CLDV, chất lượng sản phẩm tốt nhất hoặc để xử lý các việc phát sinh (giải quyết nhanh chóng kịp thời để đảm bảo vận hàn hành) Khi phát sinh
- Phối hợp với Bộ phận FO/FB lấy thông tin số lượng khách để lên kế hoạch mua sắm và bố trí nhân sự vận hành Tuần
- Phối hợp với Bộ phận Kế toán/ Phòng kinh doanh để lấy thông tin các sự kiện trong tháng, để kiểm soát chi phí theo quy định Tuần
- Đào tạo, kèm cặp nhân viên dưới quyền & cán bộ nguồn
Quyền lợi được hưởng
Hỗ trợ chi phí nhận việc, chi phí về thăm nhà hàng năm lên tới 6.000.000 đồng
Hỗ trợ chi phí sinh hoạt tại vùng Phú Quốc 3.000.000 đồng/tháng (công ty có Ký túc xá để ở, có canteen để ăn)
Thưởng tháng 13 và thưởng các dịp lễ khác theo quy định. Cuối năm được xét khen thưởng thêm lương tháng 14, 15 tùy đóng góp trong năm
Thưởng thêm các dịp lễ khác như 02/09, 08/03,01/06,...3.500.000 đồng/năm
Đóng đầy đủ các loại bảo hiểm theo luật lao động như BHYT, BHXH, BHTN, ngoài ra công ty sẽ đóng thêm bảo hiểm sức khỏe PVI cho người lao động
Vui chơi VinWonders, Vinpearl Safari miễn phí toàn quốc
Hưởng tất cả các chế độ ưu đãi khác của tập đoàn Vingroup
Yêu cầu công việc
- Thành thạo về mảng hành chính, máy tính
- Ưu tiên Nam
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
.jpg "Vinpearl Hotel & Resorts - Tập Đoàn VinGroup")
![]()
Quy mô: ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Tuyển dụng Toàn Quốc-
![]()
-
![]()
https://vinpearl.com
Vinpearl là thành viên thuộc Tập đoàn Vingroup - một trong những tập đoàn kinh tế tư nhân hàng đầu Việt Nam. Kiên định chiến lược phát triển chuỗi khách sạn, du lịch, nghỉ dưỡng 5 sao và 5+ sao đẳng cấp quốc tế, Vinpearl luôn nỗ lực tạo ra những sản phẩm ngày càng phong phú để thỏa mãn được nhu cầu ngày càng khắt khe của khách hàng, mong muốn mang đến nhiều hơn nữa các sản phẩm du lịch biển độc đáo, thiết kế đặc sắc, thể hiện sự tìm tòi sáng tạo và hướng tới vẻ đẹp CHÂN – THIỆN – MỸ. Vinpearl đang tràn đầy khát vọng tiến lên phía trước với một kế hoạch phát triển vũ bão và bền vững. Trong 3 năm tới, Vinpearl sẽ quản lý tổng cộng 33 khu Resort và Biệt thự nghỉ dưỡng, Condotel, City Hotel tại các bờ biển, thành phố đẹp nhất của Việt Nam. Vinpearl cũng đang có kế hoạch từng bước tiến ra thị trường khu vực và thế giới, khẳng định vị thế của thương hiệu du lịch nghỉ dưỡng Việt Nam đẳng cấp quốc tế. Đứng trước kế hoạch phát triển trong giai đoạn mới, Vinpearl có nhu cầu thu hút và tuyển dụng đội ngũ nhân sự với số lượng lớn, có tâm huyết, nỗ lực hết mình để hoàn thành sứ mệnh của Vinpearl và góp phần hiện thực hóa sứ mệnh chung của Vingroup: “Vì một cuộc sống tốt đẹp hơn cho người Việt”.
Quy mô: 
Tuyển dụng Toàn Quốc
Thông tin liên hệ
-
![]()
Phòng Tuyển dụng -
![]()
Google
Facebook
Zalo
