{Pullman Hai Phong} Steward Supervisor/Giám sát tạp vụ

• To have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks in the assigned place of work.

Có đầy đủ kiến thức và năng lực làm việc để giám sát, chấn chỉnh và thể hiện mọi nhiệm vụ tại nơi làm việc được giao.

• To have a full knowledge on the usage of chemicals.

Có kiến thức đầy đủ về cách sử dụng hóa chất.

• To be entirely flexible and adapt to rotate within the different sub departments of the Food & Beverage Division or any other Department of the hotel as assigned.

Hoàn toàn linh hoạt và thích ứng với việc luân chuyển trong các bộ phận phụ khác nhau của Bộ phận ẩm thực hoặc bất kỳ Bộ phận nào khác của khách sạn khi được phân công.

• To be fully conversant with all services and facilities offered by the hotel.

Hoàn toàn thông thạo tất cả các dịch vụ và tiện nghi do khách sạn cung cấp.

• To perform opening and closing procedures established for the place of work as assigned.

Thực hiện các thủ tục đóng, mở được thiết lập cho nơi làm việc theo sự phân công.

• To ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organized at all times.

Đảm bảo nơi làm việc và khu vực xung quanh luôn được giữ sạch sẽ và ngăn nắp.

• To supervise general cleaning duties as assigned by the Assistant Manager or Stewarding Manager according to the standards established in the Department Operations Manual.

Giám sát các nhiệm vụ dọn dẹp chung do Trợ lý Trưởng tạp vụ hoặc Trưởng tạp vụ phân công theo các tiêu chuẩn được thiết lập trong Sổ tay Hoạt động của Bộ phận.

• To supervise the cleaning and washing of dishes according to the established performance standards.

Giám sát việc dọn dẹp và rửa bát đĩa theo tiêu chuẩn thực hiện đã được thiết lập.

• To supervise cleaning and washing of pots, pans and other kitchen utensils according to performance standards.

Giám sát việc vệ sinh và rửa nồi, chảo và các dụng cụ nhà bếp khác theo tiêu chuẩn thực hiện.

• To handle operating equipment and kitchen equipment with care in order to reduce minimum breakages.

Xử lý cẩn thận các thiết bị đang vận hành và thiết bị nhà bếp để giảm thiểu sự cố vỡ.

• To assist in carrying out monthly, quarterly, bi-yearly, yearly inventory of operating equipment.

Hỗ trợ thực hiện kiểm kê thiết bị đang vận hành hàng tháng, hàng quý, bán niên, hàng năm.

• To supervise that garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to the established standards.

Giám sát việc rác thải được thực hiện nghiêm ngặt và các khu vực được vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn đã được thiết lập.

• To strictly adhere to the opening and closing procedures established for the department.

Tuân thủ nghiêm ngặt các thủ tục mở và đóng cửa được thiết lập cho bộ phận.

• To have a through understanding and knowledge of all cleaning procedures, use of dishwashing machines and the type of chemicals to be used.

Có hiểu biết và kiến thức thấu đáo về tất cả các quy trình làm sạch, cách sử dụng máy rửa chén và loại hóa chất sẽ sử dụng.

• To ensure that the work area is kept clean and organized at all times.

Đảm bảo khu vực làm việc luôn được giữ sạch sẽ và ngăn nắp.

• To ensure that operating supplies are used carefully in order to reduce spoilage and wastage.

- 2 years in similar position – international 5 star hotel- pre-opening experience a PLUS, university degree

- Self starter, dynamic and resilient