Demi Chef

1. Food Preparation:

1. Chuẩn bị thực phẩm:

- Assist the Chef de Partie in preparing ingredients, including chopping, peeling, and marinating.

Hỗ trợ Bếp trưởng chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm thái nhỏ, gọt vỏ và ướp.

- Cook and prepare dishes according to established recipes and standards.

Nấu và chuẩn bị các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn đã thiết lập.

- Maintain the quality and consistency of food preparation.

Duy trì chất lượng và tính nhất quán của quá trình chế biến thực phẩm.

2. Kitchen Operations:

2. Hoạt động bếp:

- Maintain a clean and organized workstation.

Duy trì nơi làm việc sạch sẽ và ngăn nắp.

- Adhere to all food safety and hygiene regulations.

Tuân thủ mọi quy định về an toàn và vệ sinh thực phẩm.

- Assist with inventory management and ordering supplies.

Hỗ trợ quản lý hàng tồn kho và đặt hàng vật tư.

- Support the Chef de Partie in supervising junior kitchen staff.

Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát nhân viên bếp cấp dưới.

3. Teamwork:

3. Làm việc nhóm:

- Collaborate effectively with the Chef de Partie, other kitchen staff, and the wider restaurant team.

Hợp tác hiệu quả với Bếp trưởng, các nhân viên bếp khác và toàn bộ đội ngũ nhà hàng.

- Communicate effectively and professionally with all team members.

Giao tiếp hiệu quả và chuyên nghiệp với tất cả các thành viên trong nhóm.

- Maintain a positive and supportive work environment.

Duy trì môi trường làm việc tích cực và hỗ trợ.

Trao đổi trong quá trình phỏng vấn

• Education/Học vấn : High school/ Tốt nghiệp phổ thông

• Certification/Chứng nhận : Local Chefs degree (preferred but not required)/ Chứng chỉ đầu bếp (ưu tiên nhưng không bắt buộc)

• Experience/Kinh nghiệm : Have experience as the same position at 4/5star hotel

Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương tại các khách sạn 4/5 sao.

• Other/Khác : Must be able to communicate effectively. Must be a teamwork.

Phải có khả năng giao tiếp hiệu quả, có tinh thần đồng đội.