Restaurant Supervisor (Noire - Empress Tower)

Thực hiện sơ chế các nguyên vật liệu dùng để phục vụ khách theo sự phân công của Giám Sát Bếp

Tập hợp tất cả các loại thịt và nguyên vật liệu khu vực mình làm việc

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu để bán hàng

Trong quá trình thực hiện công việc chú ý kiểm tra nguyên vật liệu và báo cáo cho Giám Sát Bếp hàng không đủ số lượng và không đạt chất lượng.

Hỗ trợ thực hiện món ăn

Chuẩn bị các loại gia vị, nguyên liệu theo yêu cầu của người phụ trách.

Chuẩn bị các loại bát, đĩa để đựng món.

Hỗ trợ các công việc khác trong khi làm món theo sự hướng dẫn của người phụ trách.

Thường xuyên kiểm tra và bổ sung đồ trên quầy buffet (nếu nhà hàng có quầy buffet).

Phụ giúp bếp sơ chế các loại thực phẩm để phục vụ trong ca.

Chuẩn bị hàng hóa cho đủ bán trong ca và hàng hóa cho ca sau.

Quản lý và sử dụng các công cụ, dụng cụ, máy móc thiết bị tại nhà bếp.

Vệ sinh, bảo quản máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.

2. Thực hiện các công việc cuối ca:

Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để vào đúng nơi quy định.

Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng quy định.

Cùng tổng vệ sinh bếp và kết thúc công việc cuối ca với toàn thể nhân viên trong bếp.

Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.

Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi kết thúc ca làm việc. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

3. Các nhiệm vụ khác:

Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của Giám sát bếp

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

• Meal allowance 30k/working day 8hours

• Parking allowance

• Service charge

• TIP

• Holiday bonuses according to regulations: 1/1, 30/4, 2/9

• New Year's lucky money

• Annual health check-up

• PVI accident insurance package

• Participate in all types of social insurance

• Union regime (After 3 months to join): gifts on the following days: Birthday, 8/3, 20/10, 1/6, Mid-Autumn Festival, Lunar New Year, Wedding, etc.

• Uniforms provided (with depreciation)

•Working address: 138 Hai Bà Trưng, Đa Kao, district 1, Hồ Chí Minh

• Experience in similar position At least 1 year

• Intermediate degree or higher

• Good at English

• Ability to communicate effectively

• Continuous Process Improvement

True copies of all types of documents valid for the last 6 months:

• ID card

• All types of degrees

• Household registration book

• Personal history

• Health examination form according to Circular 32