F&B manager

Job Title

F&B MANAGER

1. Mô tả công việc:

• Tìm kiếm và phát triển khách hàng:

o Xây dựng chiến lược thu hút khách hàng mới, đặc biệt là khách hàng Trung Quốc.

o Thiết lập và duy trì quan hệ với đối tác, công ty du lịch, doanh nghiệp và khách hàng tiềm năng.

o Nghiên cứu thị trường, đề xuất các chương trình khuyến mãi phù hợp với đối tượng khách hàng.

• Quản lý vận hành nhà hàng:

o Giám sát và điều phối các hoạt động hàng ngày của nhà hàng để đảm bảo chất lượng dịch vụ.

Chi tiết:

Thực hiện đảm bảo và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn dịch vụ, tiêu chuẩn vệ sinh các khu vực của nhà hàng, bar, tiệc; đảm bảo sự hài lòng của khách hàng..

Thực hiện và cam kết tuân thủ đúng theo quy chuẩn về đồ ăn và đồ uống;,

Thực hiện xây dựng các chính sách và quy trình của bar- bếp để đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.

Quản lý hàng hóa, tài sản khu vực nhà hàng, bar, tiệc

o Xây dựng và tối ưu hóa quy trình vận hành nhằm nâng cao hiệu suất làm việc.

o Xử lý các tình huống phát sinh liên quan đến khách hàng và nhân sự trong nhà hàng.

• Quản lý nhân sự:

o Tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên nhà hàng.

o Phân công nhiệm vụ, đánh giá hiệu suất làm việc và tạo động lực cho nhân viên.

• Phát triển doanh thu và kiểm soát chi phí:

o Đề xuất và triển khai các chương trình kinh doanh nhằm tăng doanh thu.

o Đưa ra các chiến lược, và đồng thời hợp tác với các bộ phận để tổ chức các chương trình sự kiện đặc biệt nhằm thúc đẩy việc kinh doanh đạt được hiệu quả cao.

o Làm việc với phòng kế toán trong việc chuẩn bị và quản lý ngân sách của bộ phận, đưa ra phương án cost thực phẩm/ đồ uống và đảm bảo thực hiện theo đúng cost đã phê duyệt.

o Phát triển và quản lý để đưa ra dự thảo về ngân sách đồ ăn, uống hàng năm, cải tiến thực đơn hàng ngày/ tuần/ tháng.

- Competition salary

• Có kinh nghiệm trong ngành F&B, đặc biệt ở vị trí quản lý.

• Kỹ năng giao tiếp, đàm phán và tìm kiếm khách hàng tốt.

• Hiểu biết về quy trình vận hành nhà hàng, kiểm soát chất lượng dịch vụ và chi phí.

• Khả năng làm việc linh hoạt, giải quyết vấn đề nhanh chóng.

2. Giấy khai sinh

3. xác nhận định danh

4. xác nhận ko có tiền án, tiền sự

5. 2 ảnh 3x4cm

6. Giấy khám sức khỏe

7. CCCD photo công chứng

8. Photo bằng cấp công chứng