Ca trưởng tổ bếp / Chef De Parties

• Chuẩn bị và dọn dẹp khu vực làm việc, theo dõi danh mục mở ca/ đóng ca, sơ chế thực phẩm. Setting up and cleaning workstation, following checklist for opening/closing shifts and preparing ingredients for cooking.
• Nấu món theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và trình bày, đảm bảo chất lượng món ăn và thử món để đảm bảo món được nấu đúng. Cooking food in keeping with recipes, quality and presentation standards, monitoring food quality and testing foods to verify if they have been cooked adequately.
• Ra món theo đúng định lượng và đúng quy cách. Ensuring dishes are served following the correct portion, presentation and size.
• Vận hành lò nướng, lò chiên, lò vi sóng và các thiết bị khác. Operating stoves, grills, fryers, ovens and microwaves and other equipment.
• Đảm bảo tiêu chuẩn An toàn vệ sinh Thực phẩm, tiêu chuẩn An toàn lao động và sức khỏe. Ensuring adherence to food safety, labor health and safety standards.
• Quản lý và hướng dẫn, đào tạo nhân viên, ca phó tổ Bếp. Managing and training any demi-chef de parties or commis.
• Bao quát khu vực làm việc, luôn chủ động trong công việc, xây dựng kế hoạch làm việc trong ngày/ tuần cho nhân viên cấp dưới. Covering the working area, always taking the initiative in work, building daily/weekly work plans for staff.
• Kiểm soát định lượng phần và lượng hao hụt. Monitoring portions and controlling wastage to maintain profit margins.
• Hỗ trợ Bếp trưởng và Bếp phó phát triển món và menu. Assisting the Head Chef and Sous Chef in creating menu items, recipes and developing dishes.

• Phụ cấp tiền ăn theo ca. Meal allowance.
• Phụ cấp gửi xe. Parking allowance.
• Phí phục vụ và tip. Service charge and tip.
• Chế độ đãi ngộ BHXH, BHYT và BHTN phù hợp với vị trí. Social insurance is fully covered according to Job Title and Agreements.
• Ngày nghỉ phép năm theo quy định của công ty. Ngày nghỉ phép năm sẽ được tăng thêm dựa trên thâm niên. Annual leave days according to company’s regulations. Annual leave days will be increased based on seniority.
• Lương thưởng hằng năm dựa theo tình hình kinh doanh của công ty. Salary incentive according to the company's performance.
• Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại các mô hình F&B khác thuộc hệ thống. Discount applied when using services at other outlets within the Group.

• Thái độ tốt và tinh thần đồng đội cao. A great attitude and strong teamwork skills.
• Trung thực, đúng giờ và tinh thần trách nhiệm cao. Honest, punctual and reliable.
• Thành thạo các kỹ thuật sơ chế, nấu và trình bày món ăn. Proficient with food preparation, cooking and presentation techniques.
• Kinh nghiệm ở vị trí tương tự ít nhất 3 năm. Demonstrate experience in a similar role for more than 3 years.
• Đam mê nghề bếp và sẵn sàng học hỏi. A strong passion for kitchen and willingness to learn.
• Thời gian làm việc linh hoạt bao gồm cuối tuần và ngày lễ/tết. You will be required to work a rotating roster including weekends and public holidays.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong mô hình Casual Dining. Candidates with experience in the Casual Dining model will be prioritized.

- Ưu tiên nộp hồ sơ qua hệ thống Hoteljob.

- Hoặc gửi CV mô tả quá trình học tập và làm việc về email liên hệ.