Trợ lý quầy Bar

Quản Lý Hoạt Động Bar:

- Hỗ trợ Quản lý Bar trong các hoạt động hàng ngày của quầy bar để đảm bảo dịch vụ trơn tru và hiệu quả.

- Giám sát hoạt động quầy bar khi Quản lý Bar vắng mặt.

- Đảm bảo khu vực quầy bar luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.

- Thực hiện và duy trì các quy trình vận hành chuẩn (SOP) của quầy bar.

Giám Sát Nhân Viên:

- Hỗ trợ đào tạo và giám sát nhân viên pha chế và nhân viên quầy bar.

- Chuẩn bị lịch làm việc của nhân viên để đảm bảo có đủ người trong giờ làm việc.

- Tạo dựng môi trường làm việc tích cực và hợp tác.

Dịch Vụ Khách Hàng Xuất Sắc:

- Cung cấp dịch vụ nhanh chóng, thân thiện và cá nhân hóa cho khách hàng.

- Giải quyết các yêu cầu và phàn nàn của khách hàng một cách chuyên nghiệp, chuyển lên Quản lý Bar khi cần thiết.

- Quảng bá triết lý "sống chậm" và sinh thái cao cấp của khu nghỉ dưỡng trong mọi tương tác với khách hàng.

- Tổ chức và hỗ trợ các sự kiện hoặc khuyến mãi tại quầy bar để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

Dịch Vụ Đồ Uống và Phát Triển Thực Đơn:

- Pha chế và phục vụ đồ uống theo tiêu chuẩn khu nghỉ dưỡng, đảm bảo trình bày và trang trí đúng cách.

- Hỗ trợ phát triển công thức đồ uống mới và cập nhật thực đơn đồ uống.

- Cập nhật các xu hướng đồ uống trong và ngoài nước để làm phong phú thêm các lựa chọn.

Quản Lý Tồn Kho và Hàng Hóa:

- Theo dõi và duy trì mức tồn kho đồ uống và các vật tư cần thiết.

- Thực hiện kiểm kê thường xuyên và báo cáo sự chênh lệch cho Quản lý Bar.

- Đảm bảo lưu trữ và xoay vòng hàng hóa đúng cách để giảm thiểu lãng phí.

- Hỗ trợ việc đặt hàng và phối hợp với các nhà cung cấp.

Tuân Thủ Quy Định và Tiêu Chuẩn:

- Tuân thủ tất cả các luật lệ về rượu và quy định cấp phép địa phương.

- Đảm bảo nhân viên tuân thủ chính sách phục vụ rượu có trách nhiệm.

- Thực hiện và duy trì các quy định về an toàn sức khỏe và vệ sinh trong khu vực quầy bar.

Sáng Kiến Bền Vững:

- Quảng bá các thực hành bảo vệ môi trường trong hoạt động quầy bar, như giảm sử dụng nhựa và chất thải.

- Khuyến khích sử dụng nguyên liệu địa phương và bền vững.

Phụ cấp chỗ ở cho nhân viên ở xa

Mức lương cạnh tranh

Lương tháng 13.

Tiền phí phục vụ trong giai đoạn tiền khai trương

- Yêu Cầu Kỹ Năng và Trình Độ:

Kiến Thức và Kỹ Năng:

- Kiến thức vững về đồ uống, bao gồm cocktail, rượu vang, bia và các loại đồ uống không cồn.

- Kỹ năng pha chế cơ bản và sẵn sàng học hỏi, sáng tạo các công thức mới.

- Kiến thức về cách trình bày và trang trí đồ uống đúng cách.

- Kỹ năng giao tiếp xuất sắc và thái độ thân thiện.

- Khả năng giám sát, động viên và huấn luyện nhân viên.

- Kỹ năng giải quyết vấn đề hiệu quả và chủ động.

Trình Độ Học Vấn và Đào Tạo:

- Tốt nghiệp phổ thông hoặc tương đương (bắt buộc).

- Bằng cấp hoặc chứng chỉ trong Quản lý Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan là một lợi thế.

- Chứng chỉ pha chế hoặc mixology là một ưu tiên.

- Đào tạo về phục vụ rượu có trách nhiệm là một lợi thế.

Kinh Nghiệm:

- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm bartender hoặc nhân viên quầy bar trong ngành dịch vụ khách sạn.

- Kinh nghiệm trong vai trò giám sát là một lợi thế.

- Kinh nghiệm làm việc trong các khu nghỉ dưỡng cao cấp, khách sạn boutique hoặc nhà hàng sang trọng là một lợi thế.

- Hiểu biết về môi trường sinh thái cao cấp hoặc khách sạn bền vững là một điểm cộng.