Tổ trưởng bếp Âu - Chef de Partie

• Quản lý khu vực bếp: Giám sát công việc của các nhân viên trong tổ, đảm bảo quy trình nấu nướng đúng tiêu chuẩn.
• Kiểm soát chất lượng món ăn: Đảm bảo món ăn đúng công thức, hương vị, trang trí và định lượng.
• Lập kế hoạch và phân công công việc: Sắp xếp lịch làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viên trong tổ.
• Đào tạo nhân viên: Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về kỹ năng nấu nướng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm soát nguyên vật liệu: Theo dõi số lượng, chất lượng thực phẩm nhập vào, kiểm soát hao hụt.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Giám sát việc vệ sinh khu vực làm việc, thiết bị bếp, tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.
• Báo cáo công việc: Báo cáo tình hình hoạt động bếp cho Bếp trưởng/Bếp phó.
• Các công việc khác được giao bởi Bếp trưởng

1. Mức lương hấp dẫn, theo năng lực + thưởng phí phục vụ. Competitive salary, depend on the service charge bonus.

2. Phụ cấp ca đêm, ca gãy và ngoài giờ theo quy định. Allowance for night shift, split shift and overtime as prescribed by policy.

3. Điều chỉnh tăng lương hàng năm theo tình hình kinh doanh thực tế. Annual salary increasement based on actual business result.

4. Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định. Social, Unemployment, Health, 24/24 Personal Accident Insurance according to Law.

5. Phúc lợi: Benefit:

- Hỗ trợ suất ăn, gửi xe, đồng phục và giặt ủi. Duty meal, parking lot, uniform and laundry service are provided.

- Thưởng vào các dịp Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh. Bonus in the Public holidays and New Year based on company policy from time to time.

- Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng, quý & năm. Employee recognition program for month, quarter & year awards.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến. Professional working environment, opportunity to develop in career path.

- Các phúc lợi khác (sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, ...) theo chính sách công ty. Other allowances (birthday, wedding, baby welcome, hospitalization...) based on company policy.

• Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc ít nhất 02 năm ở vai trò Tổ phó bếp về bếp tiệc, buffet và set menu Á/ Âu trong môi trường nhà hàng khách sạn
• Xoay ca theo lịch bộ phận sắp xếp