Chef de Partie (Ca trưởng)

1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC CHUNG

Điều phối hoạt động hàng ngày của bếp bánh mỳ, bao gồm sản xuất và trang trí các loại bánh đúng tiêu chuẩn và quản lý chi phí.

2. NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM CHÍNH

2.1 Điều phối và quản lý nhân sự, phân công công việc hàng ngày trong ca.

2.2 Kiểm tra hàng hóa, chất lượng thực phẩm, và đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh.

2.3 Trực tiếp giám sát và tham gia vào quá trình chế biến bánh.

2.4 Đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và tổ chức hiệu quả.

2.5 Đào tạo nhân viên theo kế hoạch, bảo quản tài sản và thiết bị trong bếp.

2.6 Lên kế hoạch và kiểm tra đặt hàng nguyên liệu.

2.7 Đánh giá chất lượng công việc của nhân viên hàng ngày.

2.8 Xử lý yêu cầu và phàn nàn từ khách hàng.

2.9 Đề xuất hủy bỏ thực phẩm không đạt chất lượng.

2.10 Bàn giao công việc cho ca làm việc tiếp theo, đảm bảo sự liền mạch trong hoạt động.

2.11 Tuân thủ và thực hiện theo các quy định của bếp và Công ty.

2.12 Tham gia vào các hoạt động nâng cao hình ảnh của Công ty.

2.13 Thực hiện các công việc phát sinh khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.

- Phụ cấp ăn ca và chuyên cần

- Quà tặng sinh nhật

- Nghỉ phép có lương: 12 ngày/năm

- Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ của hệ thống VietArt F&B

- Hưởng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định

2. Nắm các yêu cầu về ATLĐ và ATVSTP.

3. Có khả năng quản lí nhân sự và sắp xếp công việc.

4. Am hiểu quy trình và kỹ thuật làm bánh mỳ, cũng như quản lý nguyên liệu.

5. Tay nghề chế biến bánh cao, có khả năng sáng tạo công thức mới.

6. Kỹ năng lãnh đạo và giám sát nhân viên, khả năng truyền cảm hứng.

7. Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí sản xuất.

8. Đáp ứng chất lượng phục vụ và nhu cầu của khách hàng.

9. Sử dụng hiệu quả công nghệ mới trong quy trình làm bánh.

10. Kỹ năng quản lý thời gian và làm việc đa nhiệm.

11. Tổ chức công việc và hoàn thành theo đúng kế hoạch.

- Nộp hồ sơ trên Hoteljob.vn . 

- Nộp hồ sơ trực tiếp tại 268 Võ Nguyên Giáp, P.Mỹ An, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng