BẾP CHÍNH

1. Chế biến Món ăn

• Chuẩn bị và chế biến món ăn theo thực đơn

• Tuân thủ công thức chuẩn của nhà hàng

• Đảm bảo chất lượng và presentation của món ăn

• Thực hiện các yêu cầu đặc biệt từ khách

• Hỗ trợ bếp trưởng trong việc phát triển món mới

2. Chuẩn bị và Bảo quản Nguyên liệu

• Chuẩn bị nguyên liệu cho ca làm việc

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng

• Bảo quản nguyên liệu đúng quy định

• Quản lý hàng tồn kho trong ca

• Báo cáo nhu cầu nguyên liệu cho bếp trưởng

3. Vệ sinh An toàn Thực phẩm

• Tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm

• Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp

• Vệ sinh dụng cụ và thiết bị bếp

• Thực hiện quy trình bảo quản thực phẩm

• Tuân thủ quy định về đồng phục và vệ sinh cá nhân

4. Hỗ trợ Vận hành Bếp

• Phối hợp với các bộ phận trong bếp

• Thực hiện các công việc theo sự phân công

• Hỗ trợ kiểm kê định kỳ

• Báo cáo các sự cố và vấn đề phát sinh

- Lương thỏa thuận theo năng lực.

- Tăng lương định kỳ theo Quy định của công ty

- Thưởng Chế độ thâm niên theo Quy định của công ty

- Cơ hội thăng tiến cao.

- Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Công ty.

- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật..

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định và Bảo hiểm sức khoẻ cho nhân viên theo chế độ của công ty

Cơ hội:

- Được làm việc trong môi trường thân thiện, năng động, chuyên nghiệp, cởi mở và sáng tạo.

- Thu nhập hấp dẫn và tương xứng với năng lực

- Tiếp cận mô hình kinh doanh hiện đại.

- Chương trình đào tạo chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến.

- Thu nhập ổn định và các chế độ phúc lợi cạnh tranh.

Trình độ & Kinh nghiệm:

• Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng ngành Nấu ăn

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương

• Chứng chỉ về vệ sinh an toàn thực phẩm

• Kinh nghiệm làm việc tại khách sạn là một lợi thế

Kỹ năng:

• Kỹ năng nấu ăn cơ bản vững chắc

• Hiểu biết về các loại nguyên liệu và gia vị

• Khả năng làm việc nhanh nhẹn, chính xác

• Kỹ năng làm việc nhóm tốt

• Khả năng làm việc độc lập

• Tiếng Anh cơ bản là một lợi thế

Phẩm chất cá nhân:

• Đam mê ẩm thực

• Cẩn thận, tỉ mỉ

• Chịu được áp lực cao

• Có tinh thần trách nhiệm

• Thái độ tích cực, nhiệt tình

• Sức khỏe tốt