Trưởng ca nhà hàng

1. Quản lý vận hành:

- Giám sát các công việc vận hành ca tại floor, đảm bảo các yêu cầu công việc được thực hiện một cách đồng bộ và hiệu quả

- Đảm bảo các sản phẩm mục tiêu, các chương trình áp dụng ở Taproom được nhân viên giới thiệu đầy đủ và chính xác đến khách hàng

- Giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc. Ghi nhận và báo cáo với quản lý Taproom.

2. Dịch vụ khách hàng:

- Duy trì chất lượng dịch vụ của Taproom ở mức cao nhất

- Đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tốt nhất khi đến Taproom

- Xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng chuyên nghiệp và hiệu quả, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng

- Thu thập ý kiến, góp ý của khách hàng về dịch vụ, sản phẩm. Báo cáo với Quản lý Taproom để có các chương trình phù hợp thu hút khách hàng

3. Quản lý nhân sự:

- Hỗ trợ đào tạo và giám sát nhân viên trong team. Đưa ra những đánh giá về từng nhân viên, giúp Quản Lý có sự đánh giá công bằng và toàn diện, xây dựng kế hoạch phát triển phù hợp cho từng nhân viên.

- Phân công vị trí công việc, briefing sản phẩm và các công việc cần thực hiện trong ca làm việc. Đánh giá hiệu suất làm việc của từng nhân viên trong ca

4. Quản lý hàng hóa, tài sản và vệ sinh của Taproom:

- Tùy theo nhiệm vụ được Quản lý Taproom phân công

- Quản lý tài sản, CCDC làm việc trong ca. Báo cáo kịp thời, đề xuất với Quản lý những thất thoát, hư hỏng cần được kiểm tra, sửa chữa

- Hỗ trợ quản lý hàng hóa và kiểm soát số lượng, chất lượng hàng hóa của Taproom

- Xây dựng lịch trình cụ thể, tổ chức và kiểm tra việc thực hiện các công việc vệ sinh tại các khu vực làm việc

5. Marketing và bán hàng:

- Triển khai thực hiện các chương trình marketing, các sự kiện được tổ chức tại Taproom

- Briefing nội dung và phương thức thực hiện cho nhân viên làm việc trong ca. Kiểm tra, giám sát việc thực hiện

- Ghi nhận ý kiến của khách hàng, kết quả các chương trình marketing và báo cáo cho Quản lý Taproom

- Thu nhập: Lương thỏa thuận + service charge + thưởng doanh thu theo Target công ty đặt ra

- Giờ làm việc: 8 tiếng / ca. Tháng có 4 ngày off

- Các chế độ BHXH, ngày phép theo đúng Luật lao động và quy định của công ty

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, được đào tạo kĩ năng làm việc và kiến thức chuyên sâu về Bia thủ công. 

1. Trình độ học vấn và kinh nghiệm:

- Tốt nghiệp cao đẳng hoặc đại học chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Quản lý nhà hàng khách sạn hoặc các ngành liên quan

- Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B, ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương ở khách sạn hoặc nhà hàng

- Hiểu biết về dịch vụ khách hàng

2. Kỹ năng vận hành, điều phối và sắp xếp:

- Khả năng quản lý ca, sắp xếp và điều phối nhân sự hợp lý

- Kỹ năng giám sát, đánh giá nhân sự và sự việc xảy ra trong ca làm việc

- Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề với khách hàng và nhân viên một cách hiệu quả

3. Kỹ năng dịch vụ khách hàng:

- Có kiến thức về dịch vụ khách hàng

- Khả năng xử lý tình huống và phản hồi khách hàng tốt

4. Phẩm chất cá nhân:

- Năng động, nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao

- Khả năng làm việc dưới áp lực cao và trong môi trường mới nhanh chóng

- Tính cách thân thiện, dễ gần và có khả năng tạo dựng mối quan hệ tốt

5. Yêu cầu khác:

- Sẵn sàng làm việc vào các ngày cuối tuần, ngày lễ và ca tối khi cần thiết