[GOLDEN LOTUS LUXURY - 198B TRẦN BẠCH ĐẰNG] - EXCECUTIVE CHEF (BẾP TRƯỞNG)

Quản lý đội ngũ bếp: quản lý và hướng dẫn đội ngũ đầu bếp, bao gồm đầu bếp, đầu bếp phụ, và các đầu bếp khác. Đảm bảo mọi người làm việc hiệu quả và tuân thủ các quy tắc về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Lập kế hoạch nấu nướng: xác định số lượng nguyên liệu cần thiết, lên kế hoạch sản xuất để đảm bảo rằng món ăn được phục vụ đúng thời gian và theo chất lượng mong muốn.

Kiểm tra chất lượng: đảm bảo mọi món ăn được chế biến đúng cách và đạt đủ chất lượng,  theo dõi quy trình nấu nướng, kiểm tra hương vị và trình bày món ăn trước khi gửi ra phục vụ.

Quản lý nguyên liệu: quản lý việc mua sắm nguyên liệu, theo dõi tồn kho, và đảm bảo rằng nguyên liệu luôn sẵn sàng cho sử dụng.

Tuân thủ vệ sinh và an toàn thực phẩm: đảm bảo rằng tất cả quy tắc về vệ sinh và an toàn thực phẩm được tuân thủ đầy đủ trong phòng bếp.

Tạo ra món ăn sáng tạo: là một nhiệm vụ quan trọng trong mô tả công việc của bếp trưởng. Bếp trưởng thường cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các món ăn mới và sáng tạo để làm phong phú thực đơn và thu hút khách hàng.

- Service charge hấp dẫn hàng tháng

- Được đào tạo trình độ chuyên môn nghiệp vụ dành cho TBP

- Môi trường làm việc năng động, thân thiện

- Làm việc 8 tiếng/ngày

- 1 tháng được nghỉ 6 ngày

- Hỗ trợ cơm ca, đồng phục

- Chế độ BHXH, BHYT theo quy định của pháp luật

- Chế độ lương thưởng Lễ, Tết đầy đủ

- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các khách sạn

- Kỹ năng quản lý, điều hành đội ngũ

- Giao tiếp tiếng Anh, kỹ năng giao tiếp với khách hàng

- Trách nhiệm cao trong công việc

- Tác phong, thái độ dịch vụ tốt

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn hoặc liên hệ qua sđt/zalo: 0932.543.627 (Mrs Thu)