Waiter/ Nhân viên phục vụ

Thực hiện các công việc đầu ca 

• Thay đồng phục, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, tác phong theo quy định trước mỗi ca làm việc.

• Thực hiện việc lau chùi các dụng cụ ăn uống: chén, dĩa, muỗng, ly…, bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định của nhà hàng.

• Thực hiện việc gấp khăn ăn, giấy ăn.

• Thực hiện việc setup bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

Thực hiện quy trình phục vụ thực khách

• Nhận khách từ Tiếp tân của nhà hàng.

• Trình menu để thực khách chọn món ăn, thức uống. Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.

• Ghi nhận các món ăn từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn – thức uống, số lượng, các yêu cầu đặc biệt…

• Chuyển order cho thu ngân, bếp, bar.

• Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, bảo đảm đúng bàn, đúng thứ tự.

• Thực hiện việc rót nước, thêm nước sốt, ghi nhận order bổ sung…

• Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.

• Sẵn sàng trợ giúp khách giải quyết các trục trặc phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể dĩa đựng thức ăn…

• Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.

• Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách – thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.

Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ

• Kịp thời bổ sung, bảo đảm khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly, decanter…

• Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với Giám sát viên hoặc Quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

Thực hiện các công việc cuối ca

• Báo cáo cho Giám sát hoặc Quản lý các sự việc xảy ra trong ca làm việc.

• Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca sẽ bàn giao công việc cho ca sau.

• Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.

Các công việc khác

• Hỗ trợ các nhân viên khác phục vụ khách khi nhà hàng đông khách, xử lý các trục trặc phát sinh trong ca làm việc, báo cáo cho cấp trên những sự việc không đủ khả năng, thẩm quyền xử lý.

• Phối hợp thực hiện các chương trình Marketing của nhà hàng.

• Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo những phản hồi ghi nhận từ thực khách.

• Nhiệt tình tham gia các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ khi được nhà hàng tạo điều kiện.

• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp , thân thiện , ổn định lâu dài . 

- Được hưởng đầy đủ các chế độ đãi ngộ 

- Được tạo điều kiện thể hiện bản thân, thăng tiến trong công việc

- Lương Thỏa Thuận + Phụ Cấp + Thưởng + Tiền Tip +…

- Trao đổi cụ thể hơn khi phỏng vấn . 

• Trình độ: Tốt nghiệp THPT/Trường nghề/Trung cấp ngành nhà hàng khách sạn hoặc ngành nghề liên quan

• Kinh nghiệm: Ưu tiên có kinh nghiệm

• Tiếng Anh: Giao tiếp cơ bản

• Kỹ năng:

 Khả năng giao tiếp tốt

 Ngoại hình ưa nhìn, nhanh nhẹn

 Độ tuổi: từ 18 - 25 tuổi

 Nhanh nhẹn, nhiệt huyết, hòa đồng trong công việc

 Có trách nhiệm với công việc