Barista staff/ Nhân viên pha chế cà phê

Công việc đầu ca 

• Làm vệ sinh khu vực làm việc

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, nguyên liệu để pha chế, bảo đảm đạt tiêu chuẩn để phục vụ khách hàng

• Kiểm tra các vật dụng pha chế, trang thiết bị tại quầy pha chế, bảo đảm vệ sinh sạch sẽ, hoạt động tốt, đạt yêu cầu chất lượng; trường hợp phát hiện lỗi (thiếu, hư hỏng, bể vỡ,…) phải báo ngay cho cấp trên để kịp thời xử lý

• Chuẩn bị nguyên liệu, vật liệu theo công thức và thực đơn của quán

• Xử lý những nguyên liệu không còn sử dụng được

• Gọt hoa quả, pha chế trước những nguyên liệu như trà, sữa hay bơ,…

Thực hiện công việc pha chế

• Nhận order từ nhân viên phục vụ

• Thực hiện các món nước theo yêu cầu của khách

• Bảo đảm những món đồ uống được pha chế đúng công thức, định lượng và đạt chất lượng về: màu sắc, mùi vị, trang trí,…

• Thực hiện thành thạo kỹ năng trang trí, tạo hình nghệ thuật tạo nên sản phẩm bắt mắt, ấn tượng, hấp dẫn,…

• Để ý và kiểm soát được thời gian thực hiện của mình, bảo đảm phục vụ kịp thời, tránh tình trạng khách phàn nàn vì đợi quá lâu.

• Kiểm tra món đồ uống lại lần nữa, bảo đảm đạt tiêu chuẩn trước khi mang ra phục vụ khách.

Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm việc

• Luôn giữ vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ

• Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trong khi sử dụng và sau sử dụng

• Vệ sinh tủ, kệ, ly, tách, tủ lạnh, tủ mát, dụng cụ pha chế,… bảo đảm luôn sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng, đúng nơi quy định

• Thực hiện công việc bảo quản các nguyên liệu, đồ uống có sẵn, dụng cụ, trang thiết bị,…tại khu vực phụ trách.

• Báo với quản lý bộ phận nếu phát hiện hư hỏng, bể vỡ, thiếu sót,…

Các công việc khác

• Phối hợp với nhân viên phục vụ tư vấn cho khách những loại đồ uống có trong thực đơn

• Thực hiện pha chế những món đồ uống đặc biệt theo yêu cầu của khách

• Phối hợp với Quản lý để giải quyết khiếu nại, phàn nàn của khách

• Phối hợp với phòng kỹ thuật kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ máy móc, trang thiết bị tại khu vực phụ trách

• Lập các bảng báo cáo theo quy định hàng ngày, tuần, tháng, quý, năm

• Kiểm tra và lập hóa đơn nhập hàng

• Đảm bảo an toàn, an ninh cho các tủ đựng, kho,…khóa và kiểm tra kỹ trước khi kết thúc ca

• Báo cáo với quản lý phụ trách tình hình công việc hàng ngày

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp , thân thiện , ổn định lâu dài . 

- Được hưởng đầy đủ các chế độ đãi ngộ 

- Được tạo điều kiện thể hiện bản thân, thăng tiến trong công việc

- Lương Thỏa Thuận + Phụ Cấp + Thưởng + Tiền Tip +…

- Trao đổi cụ thể hơn khi phỏng vấn . 

• Ưu tiên đã có kinh nghiệm làm Barista tại các chuỗi cà phê

• Giao tiếp tiếng Anh

• Tinh thần cầu tiến, niềm nở, thân thiện, chăm sóc khách hàng

• Năng động, tác phong làm việc nhanh nhẹn, sạch sẽ, gọn gàng

• Trung thực, chuyên cần, không ngại khó và thử thách

• Chịu áp lực công việc tốt

• Tinh thần học hỏi cao