F&B DIRECTOR

TRÁCH NHIỆM CHÍNH:

• Quản lý vận hành các hoạt động F&B hàng ngày của khách sạn

• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách

• Quản lý nhân sự và đào tạo đội ngũ F&B

• Tối ưu hóa doanh thu và kiểm soát chi phí

NHIỆM VỤ CỤ THỂ:

1. Quản lý vận hành:

• Giám sát hoạt động của nhà hàng, bar, phục vụ tại phòng

• Điều phối dịch vụ tiệc và hội nghị

• Thực hiện các quy trình vận hành chuẩn (SOP)

• Kiểm soát chất lượng thực phẩm và đồ uống

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

2. Quản lý nhân sự:

• Phân công và điều phối nhân viên các ca làm việc

• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới

• Đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên

• Xử lý các vấn đề nhân sự phát sinh

• Tạo môi trường làm việc tích cực

3. Quản lý tài chính:

• Lập kế hoạch ngân sách và doanh thu

• Kiểm soát chi phí vận hành và nhân công

• Quản lý hàng tồn kho và đặt hàng

• Phân tích báo cáo doanh thu và chi phí

• Đề xuất biện pháp tăng doanh thu

4. Chất lượng dịch vụ:

• Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ cao

• Giải quyết khiếu nại của khách

• Cải tiến quy trình phục vụ

• Thu thập và phản hồi ý kiến khách hàng . 

- Mức lương theo năng lực bản thân

- Tăng lương định kỳ theo Quy định của công ty

- Thưởng Chế độ thâm niên theo Quy định của công ty

- Cơ hội thăng tiến cao.

- Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Công ty.

- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật..

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định và Bảo hiểm sức khoẻ cho nhân viên theo chế độ của công ty

Cơ hội:

- Được làm việc trong môi trường thân thiện, năng động, chuyên nghiệp, cởi mở và sáng tạo.

- Thu nhập hấp dẫn và tương xứng với năng lực

- Tiếp cận mô hình kinh doanh hiện đại.

- Chương trình đào tạo chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến.

- Thu nhập ổn định và các chế độ phúc lợi cạnh tranh.

Trình độ và kinh nghiệm:

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Ẩm thực hoặc tương đương

• 5-7 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, trong đó có ít nhất 2-3 năm ở vị trí quản lý

• Kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4-5 sao

Kiến thức và kỹ năng:

• Kiến thức chuyên sâu về ẩm thực và đồ uống

• Kỹ năng quản lý và lãnh đạo nhóm

• Thành thạo phần mềm quản lý F&B

• Tiếng Anh giao tiếp tốt

• Kỹ năng lập kế hoạch và tổ chức

Phẩm chất cá nhân:

• Khả năng làm việc dưới áp lực cao

• Tư duy phân tích và giải quyết vấn đề tốt

• Kỹ năng giao tiếp và đàm phán tốt

• Tác phong chuyên nghiệp

• Năng động và sáng tạo