F&B SUPERVISOR

TRÁCH NHIỆM CHÍNH:

• Giám sát hoạt động F&B hàng ngày tại các outlet được phân công

• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiêu chuẩn phục vụ

• Hướng dẫn và giám sát nhân viên F&B

• Hỗ trợ quản lý trong việc tối ưu hóa hoạt động

NHIỆM VỤ CỤ THỂ:

1. Giám sát vận hành:

• Giám sát hoạt động của nhà hàng/bar trong ca làm việc

• Điều phối nhân viên và phân công công việc

• Kiểm tra việc chuẩn bị trước ca và setup

• Giám sát quy trình phục vụ và chất lượng món ăn

• Xử lý các vấn đề phát sinh trong ca

2. Quản lý dịch vụ:

• Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ khách hàng

• Tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách

• Giám sát việc thực hiện các quy trình vận hành

• Kiểm tra vệ sinh và an toàn thực phẩm

• Hỗ trợ tổ chức các sự kiện và tiệc

3. Quản lý nhân viên:

• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới

• Giám sát hiệu suất làm việc của nhân viên

• Duy trì kỷ luật và tinh thần làm việc của đội ngũ

• Báo cáo các vấn đề nhân sự cho cấp trên

• Tổ chức họp briefing đầu ca

4. Kiểm soát vận hành:

• Kiểm tra hàng hóa và tồn kho

• Giám sát việc thu ngân và thanh toán

• Lập báo cáo ca làm việc

• Đảm bảo an toàn và vệ sinh khu vực làm việc

• Kiểm soát chi phí vận hành

- Mức lương theo năng lực bản thân

- Tăng lương định kỳ theo Quy định của công ty

- Thưởng Chế độ thâm niên theo Quy định của công ty

- Cơ hội thăng tiến cao.

- Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Công ty.

- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật..

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định và Bảo hiểm sức khoẻ cho nhân viên theo chế độ của công ty

Cơ hội:

- Được làm việc trong môi trường thân thiện, năng động, chuyên nghiệp, cởi mở và sáng tạo.

- Thu nhập hấp dẫn và tương xứng với năng lực

- Tiếp cận mô hình kinh doanh hiện đại.

- Chương trình đào tạo chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến.

- Thu nhập ổn định và các chế độ phúc lợi cạnh tranh.

Trình độ và kinh nghiệm:

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Ẩm thực

• 3-4 năm kinh nghiệm F&B, trong đó có ít nhất 1-2 năm ở vị trí giám sát

• Chứng chỉ về an toàn vệ sinh thực phẩm

• Kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4-5 sao là lợi thế

Kiến thức và kỹ năng:

• Hiểu biết về quy trình phục vụ F&B

• Kỹ năng quản lý và điều hành nhóm

• Thành thạo phần mềm quản lý F&B

• Tiếng Anh giao tiếp tốt

• Kỹ năng xử lý tình huống

Phẩm chất cá nhân:

• Tác phong chuyên nghiệp

• Khả năng làm việc dưới áp lực

• Kỹ năng giao tiếp tốt

• Có tinh thần trách nhiệm cao

• Chủ động và linh hoạt