Bếp Trưởng Điều Hành

Name: Hoteljob.vn
Address: 17 Nguyen Phan Vinh, Cam An, Hoi An, Quang Nam, Viet Nam, Hoi An, 560000, VN
Telephone: 091 949 0330
Price range: VNĐ

Hạn nộp: 09/03/2025
Mức lương: 20 - 30 triệu

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 3 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
22/02/2025 16:13

Mô tả công việc

Có kinh nghiệm trước đây liên quan đến khách sạn hoặc bếp, kiến thức về hoạt động Thực phẩm và Đồ uống Quốc tế và Việt Nam, và kinh nghiệm quản lý trong các hoạt động dịch vụ thực phẩm.

Tuân thủ an toàn và bảo quản thực phẩm. Tất cả thực phẩm trong khu vực làm việc phải tuân thủ các kỹ thuật xử lý thực phẩm, bao gồm ghi ngày tháng, bảo quản đúng cách, luân chuyển, v.v. Duy trì an toàn và vệ sinh thực phẩm cơ bản theo chính sách của công ty.

Duy trì chi phí thực phẩm bằng cách đảm bảo chế biến, kiểm kê, yêu cầu, phân tích thực phẩm và hệ thống kiểm soát phù hợp được áp dụng tại tất cả các khu vực hoạt động thực phẩm. Kiểm soát chất lượng và chi phí. Giám sát việc đào tạo cho nhân viên bếp mới và phát triển đội ngũ nhân viên bếp.

Điều phối và giám sát công việc của toàn bộ nhân viên bếp và sản xuất thực phẩm.