Chef De Partie CDP

Prepare, cook, and present high-quality dishes according to restaurant standards.

Train and supervise commis chefs, ensuring efficiency and consistency.

Maintain strict hygiene, food safety, and kitchen organization.

Manage ingredient preparation, stock control, and waste reduction.

Collaborate with the Head Chef and Sous Chef to develop new dishes.

Work efficiently under pressure in a high-paced environment.

Ensure all dishes are prepared on time and meet quality standards.

Quản lý một khu vực bếp cụ thể, đảm bảo vận hành trơn tru.

Chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn chất lượng cao theo tiêu chuẩn nhà hàng.

Đào tạo và giám sát nhân viên bếp phụ (Commis Chef), đảm bảo hiệu suất và tính nhất quán.

Tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh, an toàn thực phẩm và tổ chức bếp.

Quản lý sơ chế nguyên liệu, kiểm soát hàng tồn kho và giảm thiểu lãng phí.

Hợp tác với Bếp trưởng và Bếp phó để phát triển món ăn mới.

Làm việc hiệu quả dưới áp lực trong môi trường bận rộn.

Đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng thời gian và đạt chất lượng yêu cầu.

Meal allowance: One staff meal per working day.

Uniform & parking provided.

50% discount on restaurant services.

12 annual leave days + 11 public holidays (or X300 compensation).

Service charge, tips & KPI bonuses.

Lương cạnh tranh theo năng lực.

Phụ cấp bữa ăn mỗi ngày làm việc.

Hỗ trợ đồng phục, chỗ gửi xe.

Giảm 50% khi sử dụng dịch vụ nhà hàng.

Nghỉ phép 12 ngày/năm + Nghỉ lễ 11 ngày (hoặc X300).

Thưởng doanh thu, tip & KPI hấp dẫn.

Skills: Strong cooking techniques, leadership, and time management.

Personality: Detail-oriented, disciplined, and passionate about culinary arts.

Hygiene & Safety: Deep understanding of food hygiene and safety regulations.

Language: Basic English communication is an advantage.

Kinh nghiệm: Ít nhất 2 năm làm việc trong bếp chuyên nghiệp, có kinh nghiệm quản lý khu vực bếp.

Kỹ năng: Thành thạo kỹ thuật nấu ăn, khả năng lãnh đạo và quản lý thời gian tốt.

Tính cách: Tỉ mỉ, kỷ luật, đam mê nghề bếp.

Vệ sinh & An toàn: Am hiểu về các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Ngôn ngữ: Có thể giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.

Send your resume to

assistant.saigon a còng quinceasia.com

Join us and be part of an exciting, dynamic, and creative team!