Head Bartender (Quince Saigon - Madam Kew)

Lead, train, and mentor the bar team to maintain high-quality beverage standards.
Monitor inventory levels, order supplies, and control costs to optimize profitability.

Develop and update the beverage menu, introducing innovative cocktails and drink pairings.

Ensure compliance with hygiene, safety, and alcohol regulations.

Conduct regular equipment maintenance and coordinate necessary repairs.

Interact with customers, recommend drinks, and handle any special requests or complaints.

Collaborate with the restaurant and kitchen teams to enhance the overall guest experience.

Quản lý và giám sát hoạt động hàng ngày của quầy bar, đảm bảo vận hành trơn tru.

Đào tạo và hướng dẫn nhân viên pha chế, nâng cao chất lượng dịch vụ.

Kiểm soát hàng tồn kho, đặt hàng nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và chi phí hợp lý.

Phát triển menu đồ uống sáng tạo, phù hợp với concept nhà hàng.

Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và quy định về đồ uống có cồn.

Kiểm tra, bảo trì định kỳ trang thiết bị quầy bar.

Tương tác với khách hàng, giới thiệu đồ uống, xử lý các yêu cầu hoặc phản hồi từ khách.

Phối hợp với các bộ phận khác để nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Meal Allowance: One staff meal per working day.

Parking Provided.

50% Discount on restaurant services.

12 Annual Leave Days + 11 Public Holidays (or X300 compensation).

Service charge, Tips & KPI Bonuses.

Lương cạnh tranh theo năng lực.

Phụ cấp bữa ăn mỗi ngày làm việc.

Chỗ gửi xe.

Giảm 50% khi sử dụng dịch vụ nhà hàng.

Nghỉ phép 12 ngày/năm + Nghỉ lễ 11 ngày (hoặc X300).

Thưởng doanh thu, tip & KPI hấp dẫn.

Experience: Minimum 3 years of bartending experience, with 1-2 years in a supervisory role.

Knowledge: Strong expertise in classic and modern cocktails, spirits, and wine pairing.

Leadership: Ability to train, manage, and inspire a team.

Creativity: Passion for developing unique drink recipes and presentation styles.

Organization: Excellent stock management and cost control skills.

Customer Service: Engaging personality with strong communication skills.

Language: Proficiency in English and Vietnamese is preferred.

Kinh nghiệm: Ít nhất 3 năm trong lĩnh vực pha chế, 1-2 năm kinh nghiệm quản lý bar.

Kiến thức: Am hiểu về cocktail, rượu mạnh, rượu vang và kết hợp đồ uống.

Khả năng lãnh đạo: Có kỹ năng đào tạo, quản lý và truyền cảm hứng cho đội nhóm.

Sáng tạo: Đam mê pha chế, có khả năng phát triển công thức đồ uống mới.

Tổ chức: Quản lý kho nguyên liệu, kiểm soát chi phí hiệu quả.

Dịch vụ khách hàng: Giao tiếp tốt, tạo thiện cảm với khách.

Ngôn ngữ: Ưu tiên giao tiếp tốt bằng tiếng Anh và tiếng Việt.

Send your resume to

assistant.saigon a còng quinceasia.com

Join us and be part of an exciting, dynamic, and creative team!