[HN] Tổ trưởng bếp bánh

- Làm việc dưới sự điều hành của Trưởng Bộ phận Bếp bánh.

- Lập kế hoạch, tổ chức và chỉ đạo tất cả các hoạt động sản xuất bánh để đáp ứng các yêu cầu sản xuất hàng ngày.

- Phụ trách quản lý hoạt động, đào tạo, giám sát nhân viên khu vực bếp bánh của Nhà hàng và đảm bảo chất lượng bánh trong Nhà hàng.

- Phát triển các công thức, thực đơn và ý tưởng trình bày cho các loại bánh.

- Đảm bảo tất cả các sản phẩm bánh đáp ứng các tiêu chuẩn cao của khách sạn về hương vị, hình thức và độ tươi mới.

- Đào tạo, lập lịch và giám sát một nhóm các nhân viên làm bánh.

- Theo dõi hàng tồn kho, dự báo nhu cầu và quản lý chi phí và ngân sách của nhà bếp.

- Hợp tác với nhóm nhà bếp để đảm bảo các sản phẩm bánh bổ sung cho các món ăn của khách sạn.

- Duy trì một không gian làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và hiệu quả tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn.

- Nghiên cứu các xu hướng trong ngành và triển khai các kỹ thuật và sản phẩm nướng bánh mới phù hợp.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng Bếp bánh.

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực;
• Lương thưởng tháng 13, thưởng Lễ/Tết theo quy định;
• Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Hỗ trợ ăn ca và chi phí gửi xe máy
• Thời gian làm việc 5 ngày/tuần
• Các chương trình đào tạo nội bộ, sự kiện gắn kết,...

Trình độ học vấn (Educational background): Trung cấp - Nghề

Chuyên ngành (Major): Làm bánh.

Chứng chỉ (nếu có)/(Certification if any): Chứng chỉ nghề bánh.

Ngoại ngữ - Tiếng Anh (Foreign language – English): Tiếng Anh (cơ bản)

Yêu cầu đặc thù khác (nếu có) :- Không bị Viêm gan A, B, E;

- Không mắc bệnh truyền nhiễm.

Kinh nghiệm (experience): Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong các nhà hàng/khách sạn/cửa hàng bánh cao cấp.

Kiến thức chuyên môn (Knowledge): - Kỹ thuật làm bánh.

- Quản lý thực phẩm và an toàn vệ sinh.

- Sáng tạo và Xu hướng ẩm thực.

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn